2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A romã (Punica granatum) é um arbusto ou árvore que atinge a altura de 8 metros, que floresce com grandes mundos vermelhos. Seus deliciosos frutos têm casca dura, com numerosas sementes rosadas, amarelas e vermelhas. O interior da romã é suculento e lembra fortemente o formato de uma laranja. A romã é incrivelmente saborosa como alimento e há milhares de anos é avaliada como medicamento.
Cada semente individual dentro da romã é transparente e envolvida em uma polpa vermelha brilhante. Os frutos silvestres têm um sabor agridoce muito específico e refrescante. Esta fruta tem um sabor extremamente valioso e qualidades saudáveis. É uma planta tolerante à seca encontrada na Ásia, África, Mediterrâneo e sudoeste dos Estados Unidos.
Embora seja cultivado por seus frutos comestíveis suculentos, muitas vezes os jardineiros cultivam apenas para decoração no jardim. Em nosso país, as romãzeiras são encontradas na forma de árvores frutíferas no sul do país e na costa do Mar Negro. Em nossos vizinhos do sul - Grécia e Turquia, as romãs são comuns.
História do povo
A história da romã pode ser rastreada até os tempos antigos. Diz a lenda que por causa de um único grão de romã, Deméter, a deusa da fertilidade, da mitologia grega antiga, foi condenada a perder sua filha Perséfone por causa de Hades, o deus do submundo. A romã incorporou muito simbolismo na mitologia e na culinária libanesa, iraniana e turca.
No antigo Egito, na tumba do Faraó Amenhotep, um desenho de nascido. Não é por acaso - para os egípcios, a romã era um símbolo de fertilidade e uma cura para muitas doenças. A medicina tibetana conhece há muito as qualidades valiosas das romãs - o suco doce da romã tem sido usado com sucesso na gastralgia, pedras nos rins e romã ácida - contra o diabetes.
Na medicina dos povos árabes com o suco de nascido dor de cabeça, angina e distúrbios gastrointestinais foram superados. Para os índios, o líquido era como a ambrósia - eles o usavam para rejuvenescer. Na medicina tradicional chinesa, a decocção da casca da fruta da romã era usada como um agente tônico e antiinflamatório que estimula o metabolismo.
Composição de romã
As romãs são um presente único da natureza, ricas em muitas vitaminas e oligoelementos. Neles encontramos muitas vitaminas - B1, B2, P, C. As sementes vermelhas contêm ácido cítrico, taninos e polifenóis, que são muito importantes para o corpo melhorar o tônus dos vasos sanguíneos. Com o consumo regular de romã, o colesterol ruim torna-se bom porque essas frutas melhoram seriamente a saturação de oxigênio no sangue.
O suco de romã espremido na hora é uma bebida deliciosa e refrescante, bem conhecida nos países quentes por sua capacidade de matar a sede com perfeição. No suco de nascido contém açúcares (cerca de 20%), ácidos orgânicos (málico e cítrico, 9%), minerais - manganês, fósforo, magnésio, alumínio, silício, cromo, níquel, cálcio, cobre (0,2-0,3%) e também vitaminas C, B1, B2, B6, B12, P e A. Romã tem o maior teor de vitamina C e o menor teor de vitamina A.
Os corantes nas romãs são abundantes - há uma grande quantidade de flavonóides, proteínas, celulose e óleos líquidos contendo vitamina E. Há muitos taninos na casca das romãs. Muitas vezes, pequenas quantidades deles são secas e é preparado chá, que é tratada com sucesso distúrbios do estômago.
100 g de romã contém: Calorias 83, Proteína 1,67 g, Carboidratos 18,7 g, Gordura 1,17 g
Seleção e armazenamento de romã
Escolha sempre frutas mais pesadas com pele fresca. O legal nascido é pesado e grande. Sua casca deve estar seca, sem manchas e áreas moles. Os mamilos devem ser sentidos através dele. Frutas inteiras nascido são armazenados com sucesso na geladeira por até 1 mês, e no freezer as sementes da deliciosa fruta podem durar até 3 meses. No entanto, congelar não é preferível a comer frutas frescas de romã.
Uso culinário de romã
A romã não é apenas uma fruta deliciosa, ideal para sobremesas, mas também é usada para fazer molhos de sabor muito interessante. Você pode misturar 1 colher de chá. suco de romã com 1/2 colher de chá. nozes moídas e salsa picada. Adicione um pouco de pimenta-do-reino, que lhe dará um excelente molho para carnes e peixes. As sementes de romã podem ser secas e adicionadas a pratos de ervilhas e legumes. Na Índia, essa mistura é conhecida como anardana. O suco de romã, como outros sucos de frutas, é extremamente adequado para marinar a carne, o que o torna suculento e macio.
Os frutos da romã também são usados em forma de lata. Às vezes são usados para colorir confeitaria, incluindo sorvete. Na cozinha oriental use suco fervido e concentrado de nascido para completar o sabor dos pratos de carnes assadas, aves e peixes. Os frutos da romã podem ser usados para fazer picles, mousses, etc., e também podem ser usados para decorar várias sobremesas.
Benefícios da romã
É claro que os extratos de romã têm efeitos antiespasmódicos e antiinflamatórios, o que é confirmado pela ciência médica moderna. Estudos nos últimos anos indicaram que o consumo regular de romã pode ajudar a tornar o parto mais fácil.
Também há uma justificativa científica para a alegação de que as romãs contêm compostos chamados fitoestrogênios. Eles podem substituir com sucesso a quantidade deficiente do hormônio estrogênio no corpo feminino. As mulheres que amam o sabor da romã e a comem regularmente têm um período de menopausa muito mais indolor. Para fins medicinais, até mesmo cascas de árvores, flores e frutos que amadurecem no outono são usados.
Desde tempos imemoriais na medicina popular, a romã é usada como remédio para febre, malária, escorbuto, angina, tosse, anemia, asma brônquica, no tratamento de tuberculose, pneumonia, crises renais, dermatites, queimaduras e envenenamentos. O suco de romã de romãs ácidas e agridoces é recomendado para diabéticos e reduz a temperatura com sucesso.
A infusão de romã tem um efeito benéfico na dor de estômago, distúrbios gastrointestinais, dores de cabeça e muito mais. Ele suprime as bactérias gram-positivas e os polifenóis da casca impedem o crescimento dos bastonetes de disenteria.
Pessoas em estado de pré-infarto restauram a atividade cardíaca graças a uma dose diária de apenas 50 g de suco de romã. Esses valiosos presentes da natureza têm outra grande vantagem - 200 ml de suco de romã equivale a 1 comprimido de Viagra - por mais estranho que pareça, é o resultado do trabalho científico de uma equipe de especialistas.
A romã mágica é usada persistentemente no embelezamento e em vários procedimentos cosméticos. Como se viu, essa fruta é um dos antioxidantes naturais mais eficazes que podem prevenir o envelhecimento da pele. Aplicado às sardas, o suco de romã é um meio eficaz de escondê-las.
O suco de nascido também desempenha o papel de enxaguatório bucal - enxágue a boca com suco de romã, que o ajudará a lidar com problemas na cavidade oral e mau hálito. Praticamente nenhuma parte desta valiosa fruta deve ser descartada porque pode ser usada com sucesso para vários fins.
Também são usadas partições brancas entre as sementes de romã - elas são secas e adicionadas ao chá. Eles têm a capacidade de acalmar o sistema nervoso e combater a insônia com sucesso. Se você está estressado e tem um sono instável, esse chá será útil.
A decocção de casca de romã também é usada para cabelos bonitos. Para isso, corte as cascas de duas romãs em pedacinhos, encha-as com 1 litro de água a ferver e deixe ao lume durante 3 minutos. Esfrie o líquido, coe e enxágue o cabelo após lavá-lo.
