2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Por que prestamos atenção a cenouras pretas? Porque sua composição nutricional depende de sua cor, os negros são extremamente ricos em substâncias.
As cenouras pretas desempenham um papel importante na nutrição humana, pois enriquecem o corpo com seus ingredientes úteis. A cenoura preta contém antioxidantes, vitaminas C e E. Além da presença de antioxidantes, como as vitaminas C e E, a cenoura preta, também chamada de cenouras roxas, também contêm compostos fenólicos que contribuem significativamente para sua capacidade antioxidante. Além das antocianinas como os principais compostos fenólicos, foi demonstrado que as cenouras pretas apresentam quantidades significativas de ácidos fenólicos, incluindo hidroxicinamitas e ácido caféico.
As cenouras pretas são perecíveis e difíceis de conservar como produto cru. Portanto, aqueles cultivados na Turquia são frequentemente processados em vários produtos, como suco, concentrado e salga - ou seja. bebida fermentada tradicional com ácido láctico.
Cenouras pretas também são uma excelente fonte de antocianinas. As antocianinas ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e também ajudam a prevenir várias formas de câncer. Este variedade de cenouras tem alto valor nutricional e é rica em antocianinas, fenóis, flavonologistas de β-caroteno, cálcio, ferro e zinco. Sua atividade antioxidante é quatro vezes maior do que a da laranja cenoura. Cenouras pretas frescas são adequados para salada, suco, pickles, que são um bom aperitivo.
Flavonóides em o conteúdo de cenouras pretas, que fazem parte da composição da cenoura roxa, são um de seus componentes mais importantes. Estudos recentes mostram que os flavonóides dessas duas flores de cenoura possuem propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e antimicrobianas. Mas os irmãos negros de nossos amigos da mesa laranja também contêm polifenóis e carotenóides, que, junto com os flavonóides, protegem significativamente contra doenças crônicas.
A verdadeira cor das cenouras
Sabemos pelas crianças que as cenouras são laranjas. Na verdade, a verdadeira cor das cenouras é o roxo. Nossos ancestrais comiam esse vegetal em sua variedade roxa. O desenho de uma cenoura roxa foi encontrado até mesmo em um templo egípcio. As primeiras cenouras eram dessa cor nobre, mas depois a planta foi modificada para obter uma cor laranja. As cenouras de hoje são o resultado de uma seleção de cenouras amarelas do norte da África feitas na Holanda por mais de 200 anos.
Não existem apenas cenouras roxas, pretas, amarelas e laranja, mas também brancas e vermelhas já foram cultivadas.
Curiosidades sobre cenouras
Os médicos famosos Galeno e Hipócrates recomendam a cenoura como um antiinflamatório e antitússico. Séculos depois, Avicena também usava cenouras para curar.
Na Roma antiga, a cenoura era considerada um afrodisíaco e as saladas de cenoura eram servidas nas festas de Calígula para dar força aos convidados.
Os celtas chamavam as cenouras de mel subterrâneo por causa de sua doçura.
Quando a vitamina A foi descoberta e considerada rica em cenouras, o governo britânico lançou uma campanha para aumentar consumo de cenouras entre a população.
Durante a Segunda Guerra Mundial, foram produzidos doces, geléias e bolos de cenoura.
O primeiro suco de cenoura foi feito na Inglaterra e recebeu o nome de Carolad por causa de seu sabor adocicado.
Os coelhos comem cenouras?
Na verdade, os coelhos não comem cenouras. Eles não os suportam. Eles comem vegetais verdes, repolho, alface e até cebolas frescas, mas não lambem cenouras. O mito de que os mamíferos de orelhas compridas se alimentam de cenouras vem dos desenhos animados americanos. Para fazer os coelhos parecerem melhores na tela, os animadores americanos começaram a pintá-los com cenouras. A fama da combinação de cenouras e coelhos vem de Looney Tunes, onde o herói mais querido das crianças é um coelho comendo a tentação do caroteno.
Os cientistas aconselham que se você quiser mimar seu coelho, dê-lhe folhas de dente-de-leão, manjericão, hortelã, tomilho ou folhas de pera.
A ideia de que Papai Noel está vestindo um terno vermelho vem da América novamente. Na verdade, esta é uma manobra publicitária de uma famosa marca de refrigerantes. Segundo as noções europeias, o Papai Noel usa roupas brancas porque é padre, e eles costumavam se vestir com cores vivas.
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Você viu framboesas com fruta preta ? Muitas pessoas os confundem com amoras. Na verdade, a semelhança externa é muito grande: grandes frutos pretos com uma coloração roxa e ramos espinhosos. Framboesa preta combina muitas propriedades úteis de framboesas vermelhas e amoras e as supera em rendimento, sabor e, acima de tudo, em benefícios para a saúde.
As Propriedades Curativas Das Cenouras
As cenouras são vegetais com sabor valioso e propriedades curativas. As cenouras são conhecidas por seu alto teor de caroteno, que é convertido em nosso corpo em vitamina A. O caroteno é melhor absorvido pelo corpo se combinado com a gordura, pois é solúvel em gordura.
Benefícios Inesperados Das Nozes
Os benefícios das nozes para a saúde simplesmente não têm fim. Embora sejam ricas em calorias, também são nozes extremamente úteis. A ingestão regular de nozes protege contra uma série de doenças. Boas fontes de ácidos graxos essenciais ômega 3, como manganês e cobre, a inclusão de nozes na dieta pode ser um passo importante na melhoria do sistema cardiovascular.
Como Consumir Cenouras Adequadamente Para Obter O Máximo De Benefícios
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Grandes De Hollywood Rezam Pela Alma Das Cenouras
Orações quentes pelo repouso da alma de cenouras e tomates sussurraram a atriz de Hollywood Drew Barrymore antes de se sentar à mesa. Isso é repetido todos os dias. Ela enfatiza os vegetais porque não gosta de matar animais. No entanto, ele também acredita que os vegetais carregam uma alma pela qual você deve orar antes de comê-los.
