2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Ventile a sala onde você armazena cebolas todos os dias. Você pode organizá-lo em sacos de tecido poroso ou organizá-lo lindamente em uma prateleira.
Se quiser fazer cebolas em conserva, obterá um produto saboroso e útil, sem um cheiro específico. As lâmpadas pequenas são marinadas.
Despeje água fervente, depois de dois minutos escorra, e a cebola é resfriada e limpa de escamas e raízes. Cebolas lavadas e secas são dispostas em potes de vidro.
Em seguida, despeje a marinada, que é feita da seguinte maneira: para um litro são necessários 50 g de açúcar, 50 g de sal, 250 g de vinagre, 5 grãos de pimenta-do-reino, 4 grãos de cravo, um pouco de canela e 2 folhas de louro.
O açúcar e o sal são fervidos em água (700 ml). Depois de dez minutos de cozimento na marinada fervente adicione as especiarias e depois de mais cinco minutos - o vinagre. A marinada resfriada é filtrada por gaze e colocada em potes com cebolas.
Depois de um mês e meio, a cebola em conserva está pronta - é firme, com uma crosta crocante. A cebola picada é marinada muito mais rápido. Para isso, 300 g de cebola são cortados em círculos e dispostos em uma jarra.
Despeje a marinada, acrescente uma colher de óleo, feche o frasco e deixe esfriar. Depois de seis dias, a cebola está pronta. É uma adição deliciosa de carne e peixe. Pode ser adicionado ao molho e também à maionese por pré-corte.
Marinada de cebola é boa para temperar batata ou salada de peixe. Cebolas em conserva expressas também podem ser preparadas. Para isso, são lavados quinhentos gramas de cebola, cortados em pequenos pedaços e colocados em uma panela.
Adicione meia colher de chá de vinagre, três colheres de sopa de óleo e uma colher de chá incompleta de sal. Leve a panela ao fogo baixo e leve ao fogo, mexendo sempre, até que a cebola perca o aspecto cru.
Não precisa ser aquecido por muito tempo. Se for bem cozinhado, ficará ligeiramente amassado. Assim preparadas, as cebolas são arrefecidas e utilizadas como aperitivo, bem como como complemento de vários tipos de saladas.
Essas cebolas são armazenadas na geladeira por no máximo quatro dias. As cebolas secas também funcionam muito. Para isso, é limpo e cortado em fatias finas. No verão, ele é seco ao sol, e em outras estações - em fogo baixo.
Antes de fritar, a cebola seca é levemente borrifada com água. Cento e cinquenta gramas de cebolas secas equivalem a um quilograma de cebolas frescas.
Se você quiser se livrar do cheiro desagradável de cebola ou alho na boca, coma algumas nozes ou amêndoas. Para remover o cheiro desagradável de cebola de suas mãos, primeiro esfregue-as com sal úmido e depois lave-as.
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