2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Com o aquecimento do tempo, chegam o sabor e o cheiro fresco dos grelhados apetitosamente preparados. Mas existem sutilezas em grelhados. A etapa mais importante é o pré-preparo da carne.
Em primeiro lugar, prepare a marinada em que a carne será embebida. Isso os torna mais macios e suculentos para comer. A marinada é geralmente feita de azeite, óleo vegetal, pasta de tomate, iogurte, leite fresco, cebola e alho.
Não se deve esquecer que o fogo para grelhar deve ser bastante forte. Mas as especiarias usadas não são muito adequadas para fogo forte. Portanto, evite-os.
Por exemplo, aqui está o que você pode grelhar:
Asas de frango - aqui a marinada é muito importante. Você pode fazer isso com açúcar, ketchup, páprica, vinagre, molho picante e caldo de galinha.
Tudo isso é misturado em uma tigela grande. Antes de ser colocado na marinada, faça pequenas incisões nas asas com uma faca e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Depois, com grande prazer, são grelhados e consumidos.
Espetos de vitela - mais uma vez a marinada é de grande importância. Aqui você pode usar um limão, dois dentes de alho, uma colher de sopa de pimenta.
Esprema o suco de limão, acrescente os dentes de alho esmagados. Adicione o chili e misture bem. E agora os espetos podem ser embebidos na marinada preparada. Recomenda-se passar a noite assim. Em seguida, são retirados da marinada, passados rapidamente em água corrente, salgados e saltados na grelha.
A marinada a seguir pode ser usada para quase todos os tipos de carne - uma noite antes de cozinhar a carne é embebida em leite fresco com azeite de oliva. Isso ajuda a carne ficar suculenta e macia. Em seguida, enrole as cebolas em rodelas e deixe repousar. Depois, com apetite pode ser grelhado.
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