2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitas vezes você pode ouvir que a beleza externa não é importante, é importante o que está escondido dentro. Você não ficará surpreso que esta velha máxima se aplique com força total às frutas e vegetais que colocamos em nossa mesa.
Em muitos casos, as pessoas nem pensam e compram os vegetais e frutas mais bonitos, especialmente as frutas cítricas, mas isso pode ser um erro fatal.
As frutas cítricas estão entre as mais tratadas com diversas substâncias. Na maioria das vezes, eles são untados com várias resinas ou pesticidas são usados em seu cultivo.
Na verdade, o tratamento de frutas com diferentes substâncias para maior durabilidade e bom aspecto comercial não é segredo e é praticado há anos.
Os frutos são tratados com resinas e ceras para um excelente aspecto, bem como com determinados pesticidas para que não estraguem no transporte e fiquem nos armazéns comerciais.
Com o tempo, no entanto, alguns desses chamados os corantes penetram na casca da fruta e entram em seu interior. No entanto, quando são em grandes quantidades, isso pode representar um perigo potencial para a saúde humana.
Infelizmente, isso está acontecendo com cada vez mais frequência. Só nos últimos meses, níveis elevados de pesticidas em laranjas foram detectados em duas das dez amostras testadas.
A boa notícia é que as substâncias em questão só podem ser prejudiciais à saúde se ingeridas em grandes quantidades, afirmam os especialistas.
As resinas e ceras utilizadas no tratamento de cascas de laranjas, tangerinas e outras frutas cítricas são consideradas inofensivas. Eles são registrados na lista E, geralmente como E 900 a E-914.
É o momento de refutar os rumores que se espalham há anos de que a casca de frutas cítricas é adicionalmente tratada com diferentes tipos de tintas para adquirir um melhor aspecto comercial.
Não se preocupe com resinas e ceras, pois, segundo os especialistas, elas caem quando bem lavadas.
Os resultados das fiscalizações intensificadas da BFSA, realizadas desde o início do mês, mostram que as omissões e violações mais frequentes dos comerciantes estão principalmente relacionadas com a base precária de preparo dos alimentos e os equipamentos deficientes.
Violações frequentes foram detectadas na rotulagem de alérgenos contidos em alimentos e produtos. Também existem produtos que são armazenados sem os documentos de origem necessários ou após o seu prazo de validade.
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