2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Frutas e vegetais nem sempre foram como os conhecemos hoje.
Embora muitas pessoas hoje sejam contra sua modificação genética, é bom saber que as pessoas o usam há milhares de anos.
Antes de serem cultivados para alimentação, muitas frutas e vegetais de hoje pareciam radicalmente diferentes.
Melancia selvagem versus moderna
Foto: indipendent-co-uk
No passado, a melancia tinha uma parte comestível muito menor. Isso é melhor visto em uma pintura do século 17 de Giovanni Stanci, em que a parte vermelha da fruta é muito pequena. Hoje a parte comestível é muito maior e suculenta.
Milho selvagem versus milho moderno
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O milho doce norte-americano é o exemplo mais impressionante de reprodução seletiva.
É cultivado a partir da planta mal comestível Theosynth. O milho moderno é 1.000 vezes maior do que no ano 9.000. O milho silvestre tem 1,9% de açúcar, enquanto o milho moderno tem mais de 6,6%.
Banana selvagem vs. banana moderna
As primeiras bananas cultivadas surgiram há mais de 7.000 anos em Papua-Nova Guiné. Eles vêm de duas variedades selvagens que tinham sementes grandes e duras.
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O cruzamento entre elas criou a banana moderna - doce, fácil de descascar, sem sementes e cheia de nutrientes.
Berinjela selvagem versus moderna
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No início, as beringelas eram coloridas em todas as cores - branco, amarelo, verde, roxo, azul.
Sua versão inicial tinha espinhos onde o tronco se conecta com a flor. A seleção ao longo dos séculos levou à remoção dos espinhos e da cor roxa dos vegetais que conhecemos hoje.
Cenoura selvagem versus cenoura moderna
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A criação de cenouras começou no século 10 na Ásia Menor e na Pérsia. Eram vegetais roxos finos com raízes bifurcadas.
Ao contrário das cenouras modernas, as primeiras cenouras eram uma cultura bienal com um odor forte e característico. As cenouras que conhecemos hoje são muito maiores, laranjas e anuais.
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