2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O outono é a estação mais colorida, criando um belo equilíbrio entre cores, aromas e aromas. O romance da transição que a natureza faz para o inverno está associado à ideia de pingos de chuva pingando nas janelas e no tapete macio de folhas caídas. A ideia mais forte para esta temporada, no entanto, vem do aroma quente e sabor único de pratos de outono.
As cores, os sabores e a variedade dos produtos criam condições para a confecção de pratos deliciosos, para verdadeiras obras-primas da culinária e para as comidas típicas búlgaras preferidas, com que sempre associamos a infância, o primeiro contacto com a comida, que sempre e em todo o lado nos faz lembrar as nossas raízes.
A culinária búlgara única pode ser apresentada com muitas receitas, mas alimentos de outono estão entre aqueles que podemos definir como sinônimos de Bulgária.
Pimentos assados
Foto: Elena Stefanova Yordanova
O aroma de pimentão assado cria para sempre nossa conexão mais brilhante com nossa cozinha. Uma salada simples com pimentos assados, alho e vinagre é a tradição da nossa cozinha. O queijo búlgaro também pode ser adicionado.
Abóboras
O outono é a estação das abóboras. As receitas com eles são variadas. Nossa abóbora assada torna este vegetal o produto alimentar mais querido do outono. A torta de abóbora é tão popular quanto a torta de queijo.
Castanhas assadas
Se as ruas da cidade cheiram a castanhas torradas, então o outono chegou. Esta iguaria tradicional também faz parte da ideia romântica desta bela estação. Nenhum passeio pode passar sem uma porção de castanhas assadas. Eles também podem ser cozidos, purê ou incluídos em receitas exóticas como o peru com castanhas.
Sarmi
Um dos únicos Pratos de outono búlgaros são os sarmis com folhas de videira. Para o outono, preferem-se as vinhas, que no inverno são substituídas pelas couves. Arroz, carne picada e especiarias perfumadas criam este esplendor de sabor e aroma, um favorito de todos os búlgaros.
Batatas assadas
À medida que o clima esfria no outono, os produtos assados se tornam cada vez mais populares. Deliciosas, macias e quentes, as batatas assadas são apreciadas por todos e por isso as variações com elas não são pequenas. Na sua forma natural, ou recheada com carne ou queijo, esta magia culinária faz do outono a estação favorita de muitas pessoas.
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