2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
É preciso muita imaginação para transformar uma sobremesa em uma obra de arte, mas vários chefs conseguem mostrar que essa não é uma tarefa impossível.
Se você é fã de culinária, deveria conhecer esses bolos luxuosos e, se tiver sorte, um dia poderá experimentá-los.
1. Pomme Palais - Massa folhada com baunilha requer caramelo caseiro do chef David Carmichael. Sua obra-prima culinária está sempre repleta de frutas da estação e é servida na confeitaria St. Honoré do New York Palace Hotel;
2. Salvador - bolos com ganache de chocolate amargo e recheio de framboesa fresca foram inventados pelo master chef Nicolas Cloaso;
3. Sant Ambroeus - este é um bolo com mousse de chocolate, e no centro tem creme de chocolate. O nome do bolo também dá o nome de toda a rede de confeitaria que o oferece em Nova York;
4. Ladurée - massa francesa com sabor de groselha roxa foi criada em 1862 por uma padaria em Paris. Hoje, 15.000 dessa sobremesa são vendidas todos os dias;
5. Teuscher - este é o nome das trufas com creme de champanhe Dom Perignon. Ganas é uma combinação de chocolate amargo e ao leite e é polvilhado com açúcar de confeiteiro. Eles foram criados por uma empresa de chocolate suíça há 70 anos e ainda são vendidos nas lojas Teuscher em Zurique;
6. Cardeal - o bolo é feito em uma padaria francesa em Nova York por uma quinta geração de chefs. É uma combinação de mousse de framboesa, creme brulee, biscoitos de framboesa e cobertura de framboesa;
7. Maman - biscoitos de nozes com lascas de sal marinho são a joia do restaurante La Chassagnette do sul da França. O local é premiado com uma estrela Michelin e cada prato é único;
8. Payard - o bolo de chocolate é feito de waffle de avelã, chocolate e mousse de avelã e é ricamente coberto com cobertura de chocolate. O bolo é obra do mestre François Payar, que é confeiteiro de terceira geração;
9. Manon Café - os doces são feitos de chocolate belga com recheio de avelãs inteiras e creme de manteiga com café. Apenas a mais pura manteiga de cacau é usada para sua preparação;
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