2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
No ano passado, houve uma espécie de precedente na Eslovênia - o chamado máquinas de ordenha foram proibidas pela Agência de Segurança Alimentar. A proibição se aplica a vários locais do país.
A proibição na Eslovênia deve-se à aflatoxina cancerígena encontrada nos distribuidores de leite. O primeiro caso registrado foi de eletrodomésticos que vendem leite fresco em Ljubljana. Revelações semelhantes ocorreram em várias outras cidades do país. As doses detectadas de aflatoxinas no leite foram mais de quatro vezes os níveis permitidos.
Aflatoxinas são essencialmente substâncias micotoxicas de dois tipos de fungos. Eles geralmente se desenvolvem em alimentos sob a influência de alta umidade, como no leite.
As aflatoxinas encontradas no leite na Eslovênia estão entre as espécies mais perigosas. Especialistas dizem que eles agem diretamente sobre os genes. Foi descoberto que uma única dose causa um distúrbio momentâneo que desaparece rapidamente. No entanto, a ingestão regular leva a um risco real de cirrose ou câncer de fígado.
A aflatoxina mais perigosa encontrada em análises de laticínios é a carcinogênica B1. Pesquisas anteriores mostraram que, além do leite, ele pode ser encontrado na carne de animais que consumiram ração contaminada, nozes, arroz, trigo, frutas secas, especiarias, óleos vegetais brutos e outros.
Outra das toxinas detectadas - M1, causa intoxicação alimentar leve, que é controlada em um ou dois dias.
O risco mais sério identificado é o de carcinógenos nas células do fígado. É de longa duração e é causado pela ingestão frequente de produtos com aflatoxinas. Eles também podem causar várias formas de leucemia na corrente sanguínea.
Os especialistas aconselham ter um cuidado especial com os vários produtos domésticos e especialmente aqueles que apresentam bolor visível. Esses fungos quase sempre são encontrados nele.
Eles também são encontrados em manchas marrons em maçãs, pão mofado e até mesmo em cosméticos. Qualquer suspeita de que um produto está estragado de qualquer forma deve levá-lo a descartá-lo.
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