2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
C espargos muitos e variados pratos podem ser preparados. Você certamente começará a incluir vegetais em seu cardápio assim que compreender como isso é bom para sua saúde.
Ao contrário da maioria dos vegetais, os aspargos têm uma vida útil mais longa. Eles não começam a murchar assim que são arrancados. Sob condições adequadas, eles podem ser armazenados por um longo tempo.
Os espargos são uma das melhores fontes de vitaminas A, K, B, C e ácido fólico. Os minerais triptofano, manganês e cobre também fazem parte da planta. Todos esses ingredientes aumentam o bem-estar geral do corpo.
Veja quais propriedades o aspargo possui:
Possui ação antiinflamatória: Isso se deve a substâncias como protodiscina, saponinas e outras. Esses componentes ajudam no combate à esclerose lateral amiotrófica, também conhecida como "doença de Lou Gehrig" (uma doença das células nervosas do cérebro e da medula espinhal).
Alto teor de antioxidantes: Os espargos contêm antioxidantes como vitamina C, beta-caroteno, minerais como zinco, manganês e selênio. A planta verde também contém a substância glutationa, considerada um dos antioxidantes mais poderosos.
Os antioxidantes são conhecidos por eliminar os radicais livres no corpo, manter níveis saudáveis de colesterol e melhorar a atividade do músculo cardíaco, melhorando a condição das paredes arteriais. Junto com os nutrientes antiinflamatórios, os antioxidantes podem ajudar a reduzir o risco de problemas crônicos de saúde comuns, incluindo diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Mantenha os ossos saudáveis: Os espargos são uma excelente fonte de vitamina K. Uma tigela de aspargos cozidos fornece mais do que a ingestão diária necessária dessa vitamina. A vitamina K é um fator importante não apenas na coagulação do sangue, mas também na mineralização óssea, no crescimento celular e na renovação dos tecidos.
Alguns estudos mostram que a vitamina K regula indiretamente os processos envolvidos na absorção e armazenamento do cálcio pelo corpo. A vitamina K insuficiente reduz a densidade e a resistência óssea.
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