2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Diferentes tipos de frutas são a base ideal para uma cerveja caseira com um leve sabor frutado. Você pode facilmente fazer cerveja de laranja. Dissolva dois quilos e meio de açúcar em um pouco de água. Adicione cem mililitros de vinho branco e leve para ferver.
Despeje em um pequeno barril de madeira e acrescente o suco de três laranjas, retirando as sementes. Adicione duas colheres de sopa de fermento de cerveja e encha o barril até a borda com água. Mexa a mistura e deixe a uma temperatura de quinze graus.
Feche o barril com uma rolha contendo um tubo de ar. No terceiro dia, adicione 40 gramas de casca de laranja picada ao barril.
Após cinco dias, despeje o líquido em frascos, feche e guarde em local fresco. Da mesma forma, você pode fazer cerveja com limão.
A cerveja de ameixa é feita com seis quilos de ameixas bem maduras, bem amassadas e embebidas em quatro litros de água. Adicione uma solução de quatro quilos de açúcar e um pouco de água, adicione duzentos mililitros de vinho branco.
A mistura é fervida, despejada em um barril e completada com água, adicionando três colheres de sopa de fermento de cerveja seco. Deixe a dezoito graus e no terceiro dia acrescente quarenta gramas de casca de limão bem picada. Um tubo de ar é colocado na tampa e após dez dias é engarrafado.
Você também pode fazer cerveja com vegetais - cenouras são as melhores para essa finalidade. Rale os vegetais de laranja - cerca de quatro ou cinco quilos - em um ralador grande, escorra o suco, ferva e coe por um pano de algodão.
Deixe esfriar um pouco e adicione meio punhado de lúpulo seco e meia colher de sopa de fermento de cerveja. Misture tudo bem e deixe por três dias a dezoito graus. Retire a espuma, passe por uma gaze e despeje em garrafas. Depois de uma semana no frio pode ser consumido.
A cerveja também é feita de ervilhas verdes. As vagens das ervilhas jovens contêm muito açúcar. Coloque vagens de ervilhas jovens e verdes em uma panela e cozinhe, enchendo-as com água dez centímetros acima das vagens.
Cozinhe por três horas, adicionando água se necessário. Coe a decocção em três camadas de gaze e deixe esfriar. Prepare uma decocção de um punhado de lúpulo seco ou sálvia seca, fervida por alguns minutos com duas ou três colheres de sopa de fermento de cerveja seco. Os dois líquidos são misturados e cobertos com uma tampa.
Deixe no fogo por três dias, retirando a espuma periodicamente. Em seguida, é engarrafado e deixado esfriar por uma semana.
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