2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Com a ajuda do pão, são feitos diferentes tipos de cerveja caseira, que é muito saborosa. Para fazer cerveja escura caseira, você precisa de 800 gramas de fatias de pão branco ou tostas assadas no forno, 400 gramas de grãos de centeio pré-embebidos por dois dias, 200 gramas de lúpulo seco escaldado em água fervente, 100 gramas de açúcar, 5 moído pimenta preta., uma pitada de sal, uma colher de chá de água morna em que são dissolvidas duas colheres de sopa de fermento de cerveja seco.
Adicione água fervida e ligeiramente gelada para que todos os ingredientes se misturem e vire uma pasta. Cubra o prato com um pano e deixe aquecer por um dia. Em seguida, adicione 4 litros de água fervida gelada e 100 gramas de açúcar dissolvido em uma xícara de chá de água morna. Misture bem, feche com uma tampa e leve ao forno quente por dez horas. Desligue o forno e deixe o prato para outro dia.
Retire do forno, despeje a decocção em outro recipiente, na mistura espessa despeje três litros de água fervente e depois de uma hora coar e despeje a coada na decocção previamente separada.
Leve para ferver no fogão. Remova a espuma e passe por três camadas de gaze. Despeje em garrafas, feche com rolhas e fixe com arame, guarde em local fresco e depois de duas semanas desfrute do maravilhoso sabor da cerveja preta caseira.
Uma mistura de pão branco e preto também é muito adequada para fazer cerveja caseira. Polvilhe 800 gramas de pão branco e 800 gramas de pão preto com sal e cravo amassado, corte em pedaços e seque levemente no forno.
Adicione 600 gramas de grãos de centeio germinados, borrifados com água dois dias antes. Adicione 1 colher de chá de canela, 50 gramas de fermento de cerveja dissolvido em um copo de água morna e 3 litros de água fria.
Misture tudo bem e deixe morno por dois dias. Em seguida, adicione 200 gramas de cones de lúpulo, escaldados com meio litro de água fervente e duas colheres de sopa de açúcar.
Em seguida, adicione três colheres de açúcar derretido até ficar marrom e nove litros de água. Mexa e adicione duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio.
Cubra o prato com uma tampa ou várias camadas de gaze e deixe em local bem quente por um dia. Coe com uma gaze e depois filtre com um filtro de papel. Despeje em garrafas, feche e deixe por três dias em local aquecido. Em seguida, deixe passar duas semanas no frio e a cerveja está pronta para o consumo.
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