2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As plantas são um dos maiores tesouros da natureza, e cada uma é uma espécie estritamente individual, com cor, forma e aroma próprios. Sua composição química inclui vários compostos que são importantes não apenas para suas funções vitais, mas também para o mundo circundante.
Devemos reconhecer que tudo na natureza é inventado de forma que haja perfeita harmonia e complementaridade entre as espécies. Um dos objetivos dessa harmonia é a maior variedade possível. A natureza criou muitos mecanismos para cada organismo sobreviver em seu ambiente.
Os fitoncidas são substâncias vegetais altamente ativas que têm a capacidade de inibir o crescimento de fungos, bactérias e alguns vírus. Eles foram descobertos em 1928 pelo biólogo russo Boris Tokin, que descobriu substâncias antibacterianas em alguns órgãos de plantas superiores. Tokin chamou sua descoberta de fitoncídeos, que significa planta fitônica (fitona - planta, caedo - matador).
Hoje em dia fitoncidas foram encontrados em mais de 3.000 espécies de plantas. Eles são muito instáveis e em seu estado puro são cristais ou líquidos. Supõe-se que as propriedades fitoncidas de uma planta individual dependem de um grupo de produtos químicos ou de apenas uma substância - óleos essenciais, bálsamos, resinas, ácidos orgânicos, alcalóides, taninos, glicosídeos e muitos outros.
Os fitoncidas são conhecidos desde os tempos antigos e, no Egito, eram usados para a mumificação. Sua composição química não é totalmente compreendida, mas suas funções são bem estudadas. As partes individuais das plantas contêm diferentes quantidades de fitoncidas. Sua atividade antibacteriana pronunciada é mais forte quanto mais direto for o contato da planta com a bactéria.
Fontes de fitoncidas
A floração é um período de liberação mais intensa de fitoncidas, mas algumas plantas os liberam constantemente. São legumes, vidoeiro, alfazema, hortelã, bétula, alho, zimbro e outros.
Alho <- um exemplo típico de uma planta que secreta fitoncidas contínua, mas a separação mais forte ocorre durante o amadurecimento dos bulbos. Este é o período mais adequado para usar como remédio. O alho é um dos remédios populares mais populares para o tratamento de doenças graves como hipertensão e aterosclerose. Foi demonstrado que o alho reduz os triglicerídeos e o colesterol, reduz a pressão arterial e age como um antídoto para o envenenamento por chumbo. Estudos recentes mostram que também tem um efeito positivo na glândula tireóide. Lembre-se de que o grau de liberação de fitoncidas do alho diminui com a secagem.
Erva de São João - fitoncidas, que fazem parte dele têm uma ampla gama de antibacterianos. É usado no tratamento de úlceras duodenais, pois estimula os processos regenerativos da mucosa.
Alecrim - contém fitoncidas que estimulam o fortalecimento geral e as defesas do corpo. É especialmente útil após uma longa doença. Melhora o apetite, estimula a secreção gástrica e biliar. Possui uma ampla gama de atividade antimicrobiana contra estafilococos, salmonelas e estreptococos.
Horseradish - um exemplo clássico da presença de altamente ativo fitoncidas. As substâncias voláteis liberadas dele têm um espectro de ação ainda mais amplo do que o alho. Possui propriedades antimicrobianas extremamente poderosas.
Salvia - tem um efeito anti-séptico contra várias bactérias patogênicas. Ao mesmo tempo tem ação secretolítica, colerética e antiinflamatória. É amplamente utilizado em doenças pulmonares e gastrointestinais.
Pinho - pontas de pinheiros / especialmente durante a floração / são extremamente ricas em fitoncidas, que apresentam propriedades antimicrobianas pronunciadas. Xaropes com extrato de mel e agulhas de pinheiro são extremamente valiosos em doenças pulmonares, especialmente tuberculose pulmonar.
Outras espécies extremamente ricas em fitoncidas são alho-poró, cebola, batata, urtiga, tomate, cenoura, colorau, maçã, morango, nabo, uva, frutas cítricas. Fitoncidas também liberam folhas de nogueira, alfazema, tília, pinheiro e cedro, absinto, lilás, castanheiro da Índia, cardo, azeda, eucalipto e muitos outros.
Benefícios dos fitoncidas
A inalação de fitoncidas emitidos pelas plantas tem efeito positivo nos pulmões, além de possuir forte caráter antialérgico e antiinflamatório. Os fitoncidas têm a capacidade de interromper o crescimento e o desenvolvimento de microrganismos, semelhante aos não tão inofensivos antibióticos sintéticos.
Algum fitoncidas têm um efeito benéfico na pele e, portanto, tornam-se um ingrediente indispensável em vários produtos cosméticos. Eles têm um efeito benéfico no sistema digestivo. Nos últimos anos, descobriu-se que o óleo de canela possui fitoncidasque destroem as toxinas produzidas pelo mofo no pão, salame e produtos cárneos, que são cancerígenos.
