2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Tahini é um produto muito rico em vitaminas B, vitamina E e cálcio. Ele também contém altos níveis de oligoelementos - cobre, magnésio, fósforo e outros. O tahini com gergelim é, na verdade, de dois tipos - grão integral e gergelim descascado. Oferecemos três receitas de tahine de gergelim - salada, batido e pães típicos. Aqui estão os produtos necessários para as receitas:
Salada verde com tahine de gergelim
Produtos necessários: alface, 2 cenouras, ½ beterraba vermelha, ½ laranja, ½ colher de chá de sementes de girassol ou abóbora, 2 colheres de sopa de tahine de gergelim, azeite e suco de limão
Método de preparação: Corte a alface - se desejar, pode adicionar um pouco de espinafre. Descasque uma laranja e rale. A cenoura e a beterraba devem ser raladas no ralador fino e adicionadas a outros produtos. Por fim, acrescente as sementes de girassol e, com os demais produtos, faça um molho para salada. Se preferir, acrescente um pouco de suco de laranja.
Pães típicos com tahine de gergelim
Produtos necessarios: 1 ½ colher de chá de fermento, 1 colher de chá de mel, 150 g de tahine de gergelim, 1 colher de chá de sal, 240 ml de água, farinha - padrão e branco - cerca de 180 g cada
Método de preparação: A farinha mencionada na receita pode ser pequena, por isso prepare uma quantidade maior consigo. A primeira coisa que você precisa fazer é dissolver o fermento com o mel e deixá-los por vinte minutos em local aquecido. 180 g de cada tipo de farinha são peneirados e misturados com sal e tahine.
Despeje o fermento em uma corrente fina e mexa. Deve-se fazer uma massa com a qual os pães devem ser feitos, mas primeiro deixe-a levedar por cerca de 1 hora e 30 minutos. Em seguida, forme bolas de massa - de baixo para cima do tamanho de bolas de tênis.
Coloque-os em uma assadeira untada e cubra com uma toalha. Eles precisam ficar por cerca de uma hora para se levantar novamente em um local quente. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar. Se desejar, você pode polvilhar com sementes de gergelim de antemão.
E depois de prepararmos uma salada e bolos, é hora de algo mais fácil - um batido com tahine de gergelim, que é extremamente útil e nutritivo. Coloque no liquidificador meio litro de leite, 2 colheres de sopa de tahine, 2 colheres de mel (talvez menos, a gosto), um pouco de canela para dar sabor. Em seguida, despeje em xícaras.
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