2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Em dias quentes, a maioria das pessoas não come alimentos pesados e gordurosos. Pratos leves e frescos e saladas são adequados para o calor. Eles são preparados com vegetais frescos.
O gaspacho é muito adequado para o calor.
Produtos necessários: 6 tomates grandes, 2 pepinos, 2 pimentas vermelhas, 4 dentes de alho, 2 fatias de pão seco, de preferência com sementes ou muesli, 1 cebola roxa, 80 mililitros de azeite de oliva, 2 colheres de sopa de vinagre, meia colher de sal marinho grosso, meia cacho de salsa, água fria - a gosto, dependendo se você prefere gaspacho mais densamente ou com menos frequência.
Método de preparação: Sal e alho são esmagados juntos em um pilão. O pão é partido e adicionado à argamassa. Enquanto esmaga no almofariz, junte o azeite em jacto fino e misture tudo. Deixe repousar uma hora e meia.
Pique a cebola e regue com vinagre. Ferva os tomates em água fervente e descasque-os, depois corte-os em quartos e retire as sementes. Descasque os pepinos. Os pimentões são cozidos e descascados, os talos e as sementes são removidos. A salsa é picada a granel.
Coloque os legumes em pequenas porções no liquidificador, triture e coloque cada porção em uma panela. Depois que todas as porções estiverem na panela, acrescente a cebola e o vinagre. Por fim, acrescente o pão e o alho. Deixe tudo por 8 horas na geladeira e sirva, levemente diluído em água fria.
A salada de abacate com morangos e pepinos é muito fresca e adequada para os dias quentes.
Produtos necessários: 250 gramas de morangos, 2 pepinos, 1 abacate, suco de meio limão, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de sementes de papoula, 1 colher de sopa de vinagre, sal e pimenta a gosto.
Método de preparação: Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Descasque as duas metades e corte a parte mole em rodelas. Polvilhe com sumo de limão para que não escureçam. Os morangos são lavados e cortados em rodelas. O pepino é lavado e cortado em círculos finos.
Coloque os pedaços de abacate, morangos e pepino em um prato ou saladeira. Despeje o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta e as sementes de papoula em um frasco com tampa bem fechada. Feche o pote, agite bem e deite esta mistura sobre a salada.
Nos meses mais quentes, a abundância de vegetais torna muito mais fácil preparar receitas frescas, saborosas e ligeiras. Legumes marinados, grelhados, grelhados ou grelhados, acompanhados de uma taça de vinho branco gelado são uma excelente opção para o jantar.
Você pode servir uma salada leve com seus vegetais favoritos como acompanhamento para o frango assado com especiarias aromáticas. Coloque pedaços de vegetais fatiados em espetos, leve ao forno rapidamente e encante toda a sua família.
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