2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sopas agridoces são algo ainda desconhecido para o gosto do búlgaro. No entanto, são deliciosos e tônicos. O prato líquido tem profundas tradições tanto na Europa quanto em vários destinos exóticos ao redor do mundo.
São milhões de opções para seu preparo - são sopas agridoces com macarrão, com pasta, com queijo de soja, com verdura, com carne e muito mais. Aqui você encontrará alguns dos as receitas mais interessantes para sopas agridoces:
Sopa agridoce da Tailândia
Produtos necessários: 4-5 camarões reais, 1-2 colheres de sopa. molho de peixe, 2 cubos de caldo de galinha, 1 pimenta, 3-4 colheres de sopa. óleo, a parte branca de 2-3 raminhos de capim-limão, 4-5 folhas de limão, 7-8 raminhos de coentro fresco, 7-8 cogumelos, o suco de 1/2 limão.
Método de preparação: Os camarões são cuidadosamente limpos e seus intestinos são removidos. Os cogumelos são limpos e cortados em quartos. A pimenta picante é cortada em pedaços pequenos, o capim-limão cortado em círculos e as folhas de limão raladas. Sua parte áspera é removida e quebrada.
Ferva o caldo de galinha em água com um pouco de óleo. Adicione a erva-cidreira, os cogumelos, as folhas de limão, o sal e os coentros. Ferva por 2-3 minutos e, em seguida, adicione o molho de peixe, o camarão e a pimenta.
Sopa agridoce com cebola
Produtos necessários: 100 g de espaguete de arroz, 4 cebolas, 2 colheres de chá. açúcar mascavo, 1 cenoura, 50 g de aipo, 4 colheres de sopa. vinagre de arroz, 1 cubo de caldo de legumes, 1 cacho de salsa fresca.
Método de preparação: Dissolva o caldo de legumes em 1 litro de água fervente em uma panela funda. Cenoura e aipo são cortados em cubos e cebolas - em pedaços grandes no sentido do comprimento. Coloque os vegetais em água fervente. Tempere com 2 colheres de chá. açúcar mascavo, salsa picada e espaguete de arroz.
A sopa é fervida por mais alguns minutos. Tempere com vinagre a gosto e deixe por mais 5-6 minutos, depois retire do fogo.
Sopa de cogumelos agridoce
Produtos necessários: 1 talo de alho-poró, 5-6 cogumelos frescos, 100 g de repolho fresco, 4 anéis de gengibre, 1 dente de alho, 2-3 cubos de caldo de vegetais, 1 colher de sopa. amido natural, 1 colher de sopa. açúcar, pimenta branca a gosto, 2 colheres de sopa. vinagre, 2 colheres de sopa. ketchup / 1-2 colheres de chá purê de tomate, molho de pimenta / pimenta a gosto, 1 ovo.
Método de preparação: O caldo de legumes é dissolvido em 1,5 litros de água quente. Corte o alho-poró em pedaços grandes, os cogumelos em rodelas e o alho e o gengibre em pedaços pequenos. Coloque os vegetais em água fervente e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
Dilua o ketchup ou o purê de tomate com 1-2 colheres de sopa e adicione aos outros produtos.
No final do cozimento, acrescente o repolho cortado em tiras. Ferva por mais um minuto e acrescente o amido à sopa, diluído em algumas colheres de água fria. Tempere com açúcar, pimenta branca, vinagre e molho de pimenta - opcional. Para a construção cruzada, bata o ovo e acrescente à sopa, mexendo sempre. A sopa é servida com cebola fresca picada.
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