2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Com a ajuda de tofu você pode preparar pratos muito saborosos, sopas e até sobremesas. Um prato delicioso é o tofu com alho e gengibre.
Produtos necessarios: 1 kg de tofu, 3 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de chá de alho picado, 2 colheres de chá de raiz de gengibre ralado, 1 limão, 1 colher de sopa de molho de soja.
Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira funda. Adicione o alho e o gengibre e frite por um minuto. Adicione o tofu cortado em cubos e o molho de soja. Mexa, cubra com uma tampa e cozinhe por meia hora. Ao servir, polvilhe com suco de limão.
A sopa chinesa com tofu e camarão é uma adição interessante ao almoço ou jantar.
Produtos necessarios: 1 colher de sopa de óleo, 2 dentes de alho finamente picados, 1 cm de raiz de gengibre picado, 200 gramas de camarão, 1 litro de caldo de galinha, 300 gramas de tofu picado, 100 gramas de ervilhas enlatadas ou congeladas, sal e pimenta preta a gosto, 1 colher de sopa de farinha.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo alto. Gengibre e alho são cozidos na gordura por cerca de um minuto. Adicione o camarão e frite até ficar pronto. Retire e deixe em uma tigela separada. Despeje o caldo de galinha na panela.
Reduza o fogo, acrescente o tofu e as ervilhas, o sal e a pimenta e leve para ferver. Adicione a farinha diluída em um pouco de água, que pode ser pré-assada em uma panela seca sem gordura.
Adicione à sopa e mexa até engrossar, mas não mais do que dois minutos. Adicione o camarão e sirva a sopa. Se desejar, pode-se adicionar suco de limão ao servir.
A mousse de tofu de chocolate é adequada para vegetarianos e pessoas alérgicas a ovos, leite ou glúten.
Produtos necessarios: 1 colher de chá dividida em pequenos pedaços de chocolate natural, 2 colheres de sopa de água, 900 gramas de tofu, 50 mililitros de leite de soja, 1 colher de sopa de açúcar baunilha.
Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o tofu com o chocolate no liquidificador, acrescente o leite e o açúcar de baunilha. Distribua em tigelas e deixe na geladeira por uma hora para endurecer.
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