2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As tangerinas vêm para a Bulgária apenas com o Papai Noel. Se você cresceu nos anos 80 e 90 do século passado, provavelmente se lembra deste refrão da canção de Vladi Ampov - Grafa. Esses tempos, é claro, já estão na história, mas realmente ainda os consumimos hoje tangerinas principalmente no inverno e nos feriados de Natal e Ano Novo.
No entanto, esses deliciosos pequenos frutos são bem conhecidos que não crescem em nossas latitudes e antes de chegarem à rede comercial, percorrem uma longa distância.
Ao escolher tangerinas, tenha muito cuidado e inspecione-os bem antes de colocá-los na sacola de compras. Veja se a forma deles está completa, se há lesões e se a cor está saturada. Não pegue frutas que tenham manchas, pois isso é sinal de que estão velhas.
As tangerinas devem ser firmes, mas sua pele deve ser elástica para descascar bem. É possível que, mesmo que pareçam frescas por fora, já tenham começado a azedar por dentro. Portanto, ao sentir a fruta, você pode pressionar levemente com o polegar e se ela afundar, não compre. Além disso, não se engane que as tangerinas são frescas se estiverem em um galho com folhas verdes. Porque, acontece que eles podem manter sua aparência por meses após a colheita da fruta.
Que tipo de tangerinas comprar? Aqui estão os detalhes dos mais populares:
Sunburst - são tangerinas de tamanho médio que têm muito poucas sementes. Eles têm um sabor muito doce e suculento. Eles são fáceis de descascar e uma tangerina cabe perfeitamente em um punhado de pessoas. Eles geralmente são colhidos no final do outono e início do inverno.
Satsuma - essas tangerinas têm casca mais avermelhada, que também é muito fácil de separar da fruta. Eles são menores do que o Sunburst e podem ser facilmente feridos se pressionados. Eles têm muito suco e são colhidos entre agosto e dezembro.
Murkot - esta variedade cresce principalmente no inverno. São de tamanho médio e, na maioria dos casos, têm muitas sementes. Eles têm o sabor mais próximo ao da laranja, por isso são a variedade preferida para fazer sucos naturais.
Tangerina argelina - estas são as menores frutas que você pode encontrar. Eles são literalmente comidos em uma mordida, mas sua casca é mais difícil de descascar. Eles não têm sementes.
Tangerina com mel - esta é a variedade mais doce de tangerinas. Dizem que é um híbrido com laranja e seu suco é muito pegajoso.
Lembre-se de que as tangerinas podem ser armazenadas por até 4 semanas a uma temperatura entre 3 e 8 graus Celsius. Mas se você quiser realmente frescos, é melhor mantê-los na geladeira.
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