2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O brócolis é uma variedade de couve-flor. Foi cultivado pela primeira vez na Itália, durante o Império Romano. É selecionado e desenvolvido como legume a partir do repolho selvagem, importado para o Império por mercadores viajantes da Ásia Menor. Na França, o brócolis foi importado por Catherine de 'Medici.
A própria palavra "brócolis" vem da palavra latina "bracchium", que se traduz como "galho" ou "mão". Muito provavelmente o nome vem da forma ramificada do caule.
Os brócolis, além de verdes, podem ser brancos ou roxos. Existem variedades como brócolis de couve-flor, que se assemelha muito à couve-flor, e brócolis de brócolis, que é um cruzamento entre brócolis e couve-flor. Diferentes variedades de brócolis têm hastes com ramificações diferentes.
Na Bulgária, a produção de brócolis não é muito comum. No entanto, a cultura cresce bem em nosso país.
A parte utilizável do brócolis são os botões coloridos, separados em uma cabeça compacta, e parte do caule pertencente a ela. Em algumas variedades de brócolis, apenas uma cabeça de flor central é formada, e em outras, após o corte, um número diferente de cabeças laterais é formado.
O brócolis não tem grandes necessidades de calor. Cresce melhor a uma temperatura não superior a 25 ° C e não inferior a 10 ° C. O ambiente perfeito está entre 16 e 21 ° C.
Quando você decide cultivar brócolis, você deve primeiro escolher a variedade. Oferecemos muitas variedades de sementes da Holanda, Suécia, Israel, Japão e outros. Os mais adequados para as nossas condições são os híbridos, Monopoli Marathon, Fiesta, Coronado e outros.
Para obter uma boa produção, é necessário obter mudas jovens, cerca de 30-40 dias. Suas folhas devem ser bem formadas e as raízes - saudáveis. Esta é uma garantia para uma captura fácil e rápida de mudas e para um melhor desenvolvimento futuro.
A produção de brócolis na Bulgária deve estar atrasada. As sementes são semeadas em meados de junho em campo aberto, e para as regiões sul no final do mês. São necessários cerca de 100 g de sementes para 1000 m². Os brócolis para a produção de outono são plantados no final de julho - início de agosto.
O mais importante para uma boa produção de brócolis é a fertilização. Ele cresce melhor em solos leves e bem arejados com uma reação neutra. A fertilização combinada de brócolis com esterco importado no preparo do solo e fertilizantes minerais é adequada. O fertilizante nitrogenado é aplicado duas vezes, em doses iguais, na forma de fertilização, juntamente com a capina.
O brócolis é regado regularmente e necessita de mais água durante o crescimento das cabeças e a formação das cabeças laterais, quando o abastecimento de água é mais frequente. É suscetível a pragas e doenças, razão pela qual é necessária a inspeção frequente de mudas e mudas transplantadas, para uma intervenção oportuna e um controle eficaz de pragas.
Outro ponto importante é a colheita da produção. Isso é feito quando as flores atingem a maturidade consumptiva e são densas e compactas, em algum momento de setembro a novembro. A cabeça da flor é cortada juntamente com 10-15 cm do caule, que também é adequada para consumo.
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