2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Pandan é uma árvore perene que se parece com uma palmeira. Ela cresce na África, Índia, Indochina, Austrália, Madagascar e em toda a Malásia.
Também pode ser encontrado em algumas ilhas tropicais e subtropicais do Pacífico. Pode ser avistado na orla, nas florestas tropicais, nas margens do rio.
Hoje em dia também é cultivado com sucesso em outros países. Dependendo da área em que cresce, a árvore pode crescer até 30 metros. Os frutos de Pandan são redondos e muito grandes. Eles têm um grande número de sementes e se parecem com um abacaxi. Quando ainda não maduros, apresentam uma cor verde clara.
Em seguida, eles mudam de cor para amarelo, vermelho, azul ou roxo. Os frutos maduros são suculentos e perfumados. Comer constantemente de Pandan tem um efeito calmante, fortalece os nervos e normaliza a pressão arterial. A fruta é facilmente digerida e contém muitos nutrientes como fibras, amido, ácido fólico, fósforo, ferro e potássio.
É uma fonte rica em vitamina C e, portanto, ajuda a fortalecer o sistema imunológico. As folhas da árvore têm sabor adocicado e aroma agradável. Podem ser consumidos como verdura ou na forma de condimento, que se utiliza em sopas e pratos principais.
Pandan é o corante e aromatizante natural e acessível mais popular para sobremesas tailandesas. Graças a ela, as sobremesas adquirem uma agradável cor verde e um aroma incrível.
Uma das sobremesas mais famosas é o creme de ovo feito com frutas Pandan. Muitas vezes você pode encontrar pão verde na Tailândia. A sua cor deve-se ao facto de se adicionar um pouco de sumo de fruta. Também é usado para fazer molhos com frutas cozidas e óleo de coco, que é usado para cremes para bolo.
A partir dos frutos, folhas, flores e raízes da árvore, os habitantes locais fazem chás que são usados na medicina tradicional e também nos rituais mágicos locais. Os óleos essenciais são feitos das inflorescências extremamente perfumadas de Pandanus e são usados para fazer perfumes. Também é amplamente utilizado na medicina.
Além do efeito calmante, suas sementes são utilizadas na fabricação de óleo, que cura dores de cabeça. As raízes da planta são utilizadas como analgésico e diurético.
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