2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
É verão e uma das frutas mais queridas do mercado - damascos. Colocá-los em diferentes receitas de sobremesas frescas e leves transforma cada bolo em uma verdadeira tentação.
Bolo com damascos e mascarpone
Produtos necessários:
Sobre a base: 180 g de farinha, 50 g de açúcar em pó, 3 colheres de sopa. amêndoas moídas, ½ colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal, 125 g de manteiga fria, cortada em cubos, 1 ovo, 2 colheres de sopa. geléia de damasco
Para o recheio: 250 g de mascarpone, 50 g de açúcar de confeiteiro, casca de 1 laranja, 1 colher de chá. açúcar baunilha, 150 g de leite coado ou creme de leite, 150 g de creme de leite fresco, 6 damascos, 4 colheres de sopa. geléia de damasco, 2 colheres de sopa. conhaque
Método de preparação: A farinha é peneirada com açúcar de confeiteiro e fermento em pó. Misture com as amêndoas e o sal e triture até fazer migalhas com a manteiga. Adicione o ovo e misture bem. Leve à geladeira por 40 minutos.
Abra a massa sobre papel manteiga e coloque no fundo de uma assadeira de 28 cm de diâmetro, faça uma borda, pique com um garfo e leve à geladeira por 10 minutos. Asse o pão por cerca de 20 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus até as bordas ficarem vermelhas. Quando estiver pronto, retire da geladeira e deixe esfriar completamente, em seguida, espalhe com geléia de damasco.
O recheio é preparado batendo o mascarpone com o açúcar de confeiteiro, a casca da laranja, o açúcar de baunilha e o leite coado. Adicione o chantilly e misture bem.
O creme é derramado e espalhado no pântano. O conhaque é misturado à geléia e levado para ferver. Os damascos cortados ao meio são colocados nele. Mexa para cobrir o molho e arrume por cima do creme. A sobremesa acabada com damasco leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Bolo de verão com damasco
Produtos necessários: 1/2 kg de damascos, 200 g de açúcar, 125 g de manteiga, 4 ovos, 200 ml de leite, 450 g de farinha, 1 pacote de fermento em pó, 3 g de refrigerante de amônia, 30 g de açúcar em pó para polvilhar, 1 baunilha (canela)
Método de preparação: Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. A ela, um a um, acrescente os ovos, o leite fresco com que se dissolve o refrigerante de amônia e a farinha misturada ao fermento em pó, mexendo sempre.
A mistura resultante é despejada em uma panela adequada, untada com um pouco de manteiga e polvilhada com farinha. Nele estão dispostos os damascos, cortados ao meio ou em quartos, com o corte para cima. O bolo é cozido em forno moderado. Quando estiver pronto, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro aromatizado com baunilha ou canela.
Experimente nossas sugestões para sobremesas leves com damasco:
- Pastelaria francesa com damascos;
- Crumble com damascos e canela;
- Bolo rápido com damascos secos;
- Bolo rápido com damascos;
- Creme de damasco.
Recomendado:
Damascos
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Os Damascos Secos São úteis?
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