2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Por alguma razão, quando se trata de refeições magras, pensamos apenas em várias sopas de feijão, ensopados de vegetais, etc. E não que não sejam saborosos, mas não nos prendem ao conceito um prato requintado magro.
É por isso que aqui vamos mostrar-lhe como se pode preparar uma mesa festiva durante a Quaresma ou para quem não gosta de carne.
Abacate recheado
O lado bom do abacate não é apenas que ele é muito útil, mas também bastante recheio, o que o torna ótimo. ideia para uma refeição magra. Se você o preencher com alguma coisa, é claro. Para isso, basta cortá-la ao meio e retirar a pedra. Se você é apaixonado por jardinagem, pode plantá-la no jardim.
Vamos voltar a cozinhar, no entanto. Na verdade, o abacate pode ser recheado com todos os tipos de vegetais como guisado de ervilhas, cogumelos, milho, etc., polvilhado com queijo vegan (o único adequado para jejum) e leve ao forno.
No entanto, se você estiver com pressa, não precisa assar nada. Encha com tofu e tempere com verduras. Tomates cereja ligeiramente secos, assim como nozes, combinam bem com esse recheio.
Espeto com legumes
À primeira vista, o espeto de vegetais pode não estar relacionado com a sua ideia de refeições magras requintadasmas tudo depende de como você o serve.
Por exemplo, se os espetos forem menores (em palitos de cerca de 20 cm), você pode colá-los em batatas assadas em papel alumínio (as próprias batatas ficam muito saborosas preparadas desta forma) ou recheie uma pimenta com tofu e temperos de sua escolha e espetar 3 espetos.
E os próprios espetos podem ser preparados a partir de quase qualquer vegetal (cebola, abobrinha, berinjela, cogumelos, tomate, etc.), que são cortados em círculos, deixados a gosto por cerca de 1 hora na geladeira com temperos de sua escolha (azeite de oliva, sal, endro, salsa, alho, pimenta, orégano, etc.). Corte-os em pedaços e leve ao forno na grelha, grelha ou mesmo no forno. Fácil, rápido, saboroso e sofisticado!
Rolo de abobrinha
É importante depois de espremer as abobrinhas e salgá-las para escoar a água, esprema bem com a mão. Quanto menos água sobrar neles, melhor a massa de abobrinha vai assar. Depois de rechear com queijo ou outro recheio magro de sua escolha e enrolar, deixe endurecer por cerca de 1 hora na geladeira. Depois é só cortar e você obterá um prato magro extremamente saboroso.
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