2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você vai surpreender agradavelmente seus convidados se servir pratos requintados preparados com lagostas. A carne da lagosta é saborosa, macia e dietética.
É um prato delicioso e requintado lagosta em molho de tomate com conhaque. Você precisa de uma lagosta, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 cebola, 1 cenoura, 2 dentes de alho, 40 mililitros de azeite de oliva, 3 colheres de sopa de conhaque de qualidade, 3 folhas de louro, 200 mililitros de vinho branco seco, 2 tomates, 1 colher de chá de pasta de tomate, sal e pimenta a gosto, uma pitada de pimenta vermelha picante, suco de meio limão.
Coloque a lagosta em uma panela funda com água fervente, na qual são adicionados sal e folha de louro. Ferva a lagosta por 1 minuto, desligue o fogão e após 3 minutos retire a panela do fogo e retire a lagosta.
Assim que a lagosta esfriar, corte a pinça e abra com uma faca afiada. A cabeça é removida e o corpo cortado em quatro partes. Raspe a substância cremosa e o caviar da cabeça, necessários para o molho.
Coloque a manteiga numa frigideira e frite os pedaços de carne retirados da pinça e o corpo da lagosta fatiada por cerca de cinco minutos. A cebola é cortada em pedaços pequenos, assim como o alho. Rale as cenouras.
Em outra panela despeje o azeite, aqueça e refogue a cebola, o alho e a cenoura. Carne de lagosta é então adicionada a eles. Adicione 2 colheres de sopa de conhaque e vinho, cozinhe por mais dez minutos, mexendo.
Os tomates são escaldados, descascados e ralados. Adicione o purê de tomate e adicione tudo à lagosta. Mexa constantemente, enquanto cozinha por cerca de dez minutos.
Em uma tigela, misture a substância cremosa da cabeça da lagosta com o caviar e um pouco de óleo. Passe por uma peneira e adicione 1 colher de sopa de conhaque, pimenta-do-reino e pimenta caiena. Por fim, adicione o suco de limão e despeje este molho sobre o prato.
O brasileiro salada de lagosta também vai surpreender seus amigos e familiares. Você precisa de abacate - 2 frutas, 1 colher de sopa de cebola ralada, 1 colher de sopa de salsa picada, 3 colheres de chá de carne de lagosta, 1 colher de chá de mostarda, 6 colheres de sopa de vinho branco seco, 2 colheres de chá de pasta de tomate, 1 alface grande, 100 gramas de maionese.
Corte cada abacate ao meio, retire o caroço e descasque e corte a fruta em rodelas. Adicione a cebola, a salsa, a mostarda e o vinho e leve à geladeira por uma hora.
Lave a alface e faça um canapé de folhas em quatro pratos. Espalhe os pedaços de abacate por cima. O purê de tomate é misturado com metade da maionese e a carne de lagosta com a outra metade. Formam-se bolas e colocam-se em cada prato uma bola de extrato de tomate e uma bola de lagosta.
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Lagosta
Lagosta é um caranguejo de dez patas com uma longa cauda. Existem mais de 100 espécies, crescendo principalmente em mares quentes, habitando principalmente fendas em rochas e estruturas de coral a uma profundidade de mais de 200 metros. A lagosta cresce principalmente na costa atlântica, no mar Mediterrâneo, no oceano Pacífico, razão pela qual os maiores rendimentos são registrados na Austrália, Japão, Nova Zelândia, África, México e Estados Unidos.
Lagosta - Um Afrodisíaco Dietético Sofisticado
A lagosta é uma das iguarias mais saborosas e saudáveis do marisco. Além disso, é dietético e com muito baixo teor de gordura. A lagosta tem fama de afrodisíaca e lhe dará prazer em dobro - durante e depois do jantar. Esse tipo de câncer tem qualidades gustativas únicas e, embora caro, é uma ótima maneira de passar o amor pela barriga do seu parceiro e impressioná-lo com suas habilidades culinárias.
Como Cozinhar Lagosta
Para que as lagostas cozinhem bem, elas devem ser colocadas em uma panela com água fervente. As lagostas são soltas de cabeça para baixo. A água deve ferver novamente, reduza o fogo e tampe a panela. Ferva, calculada de acordo com o seguinte esquema:
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