2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O encontro romântico será mais casual se você preparar sobremesas deliciosas e leves que ajudam a suavizar e relaxar o clima. Para isso, faça beijinhos franceses com passas e biscoitos italianos.
Para beijos franceses você vai precisar de 2 claras de ovo, 100 g de açúcar, 30 g de casca de laranja cristalizada em fatias ou damascos secos, 100 g de passas, 80 g de avelã moída, 100 g de chocolate natural, 10 g de manteiga, 100 g de amêndoas fatiadas.
Bata as claras em neve com o açúcar de confeiteiro. Aos poucos, adicione as cascas de laranja, avelãs em pó e as passas. Forme beijos em uma bandeja forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 120 graus. Os beijos duram cerca de uma hora. Neste momento, derreta o chocolate, mexendo sempre.
Adicione a manteiga ao chocolate. Retire os beijos acabados do forno e deixe esfriar. Mergulhe beijos frios no glacê de chocolate e decore com as amêndoas fatiadas.
Os biscoitos italianos crocantes são deliciosos e surpreendem com um buquê de sabores. Você precisa de 2 colheres de chá de farinha, 1 colher de sopa de mel, meia xícara de açúcar de confeiteiro, meia xícara de passas, uma xícara de nozes, 100 g de chocolate natural, 3 colheres de sopa de rum, 200 g de manteiga, meia colher de chá de sal, uma pitada de canela, uma pitada de noz-moscada.
Mergulhe as passas no rum por meia hora. Seque as nozes ou frite em uma frigideira seca e amasse. Se o mel for cristalizado, derreta-o em banho-maria.
Bata a manteiga amolecida com o mel, o açúcar de confeiteiro, acrescente o chocolate ralado, as nozes e as passas, as especiarias e o sal, acrescente um pouco de farinha.
Em uma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, coloque pequenas bolas de massa, pressione levemente e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
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