2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
A cozinha italiana é uma das melhores do mundo. O país é uma espécie de paraíso culinário, e cada região pode se orgulhar de tradições culinárias centenárias.
Talvez a cidade mais majestosa da Itália - Roma, é famosa por sua gloriosa história e arquitetura. Freqüentemente, porém, quando se trata de comida, ela fica na sombra de seus vizinhos mais populares.
No entanto, todo turista que visita a majestosa cidade não pode deixar de provar os pratos mais populares de Roma. Aqui estão os cinco pratos que você deve experimentar em Roma:
Macarrão carbonara
Isso é típico Prato romano é muito simples, mas também extremamente saboroso. O espaguete é preparado al dente - não completamente cozido. Ovos crus, queijo e mais gordura são adicionados a eles. Retire o prato rapidamente do fogo para que os ovos não se cruzem. Adicione o bacon levemente frito à mistura. É assim que este prato delicado é feito.
Pizza romana
É sabido que a pizza italiana mais deliciosa é feita em Nápoles. A pizza em Roma, no entanto, não é inferior a ela, embora seja muito diferente na composição e no método de preparação.
A pizza em Roma, ao contrário de Nápoles, tem uma crosta fina e crocante. Coze a carvão, por isso as suas extremidades ficam sempre ligeiramente queimadas. As coberturas raramente são usadas, principalmente o molho de tomate, mussarela e manjericão fresco. E o sabor é mais do que incrível.
Kacho é pepe
É um tipo de massa tradicional com o popular queijo Pecorino Romano. É preparado a partir da mistura de massa fresca com grande quantidade de pecorino e pimenta preta moída.
O molho é engrossado com a adição de um pouco de água na qual o espaguete é cozido. O queijo confere-lhe um sabor salgado e um cheiro característico que não pode ser confundido.
Alcachofra
Um dos mais apreciados e saborosos de Roma são os vários pratos de alcachofra. Por exemplo, Carciofialla Romana - Alcachofra em romano, está presente nos menus de todos os restaurantes durante todo o ano, embora seja uma especialidade da primavera. Para isso, os vegetais são lavados com suco de limão e recheados com salsa romana, sal, pimenta e alho amassado.
Coloque em uma panela funda com um pouco de água, vinho branco e azeite e cozinhe até ficar macio. Adquire assim um sabor atordoante a alho-limão e salgado. Mesmo que não goste de alcachofras, vai gostar deste prato.
Bucatini al Amatrichana
Este é outro prato tradicional romano que você definitivamente deve experimentar enquanto estiver em Roma. Com ela se cozinham tomates frescos, um pouco de queijo, um pouco de azeite, cebola, pimentão e guanciale - um tipo especial de bacon de bochecha de porco junto com o macarrão bucatini.
Como as demais, a receita é simples e fácil de preparar em casa.
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