2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O peixe é um alimento saudável e rico em proteínas. É muito importante porque é rico em ômega-3, que são conhecidos como gorduras boas e não são produzidos no corpo humano.
De acordo com alguns estudos, os ácidos graxos ômega-3 promovem a saúde do cérebro e do coração. Eles demonstraram reduzir a inflamação e o risco de doenças cardiovasculares.
Tente esse 11 espécies de peixesque não só têm um bom perfil nutricional, mas também são extremamente saborosos.
1. Salmão do Alasca
Há um debate sobre se o salmão selvagem ou o salmão de viveiro é a melhor opção. O salmão de raça é significativamente mais barato, mas contém menos ácidos graxos ômega-3, menos vitaminas e minerais e mais gordura saturada e calorias por porção. No geral, esse peixe é uma ótima escolha para sua dieta, mas se seu orçamento permitir, escolha salmão selvagem.
2. Bacalhau
Este branco escamoso peixe é uma fonte rica em fósforo, niacina e vitamina B12. A porção cozida de 85 g de bacalhau contém 1 g de gordura, 15-20 g de proteína e menos de 90 calorias.
3. Herring
O arenque é um peixe oleoso, semelhante à sardinha, que fica mais saboroso quando bem fumado. O peixe defumado contém grande quantidade de sódio, por isso deve ser consumido com moderação.
4. Peixe golfinho comum (Mahi-mahi)
Este peixe tropical pode ser preparado de quase todas as maneiras possíveis. Ele contém menos de 1 g de gordura, mas 20 g de proteína por porção de 100 g.
5. Cavala
Ao contrário do tenro peixe branco, a cavala é oleosa, rica em gorduras saudáveis. Foi demonstrado que diminui a pressão arterial e reduz o acúmulo de placas nas artérias. A cavala contém grandes quantidades de mercúrio, então escolha uma espécie com menor teor.
6. Poleiro
Outro Whitefish é um poleiro de tamanho médio. Pode ser capturado no oceano ou em água doce corrente.
7. Truta arco-íris
Trutas de criação são realmente mais seguras do que trutas selvagens porque estão protegidas de contaminantes. É um dos melhores peixes para comer.
8. Sardinhas
As sardinhas também são peixes oleosos e ricas em muitas vitaminas. As sardinhas enlatadas são muito mais fáceis de encontrar e, na verdade, mais satisfatórias porque você consome peixes inteiros, incluindo ossos e pele.
9. Poleiro listrado
Criada em canil ou silvestre, a perca listrada tem textura firme, porém friável, e rica em sabores.
10. Atum
Quer seja fresco ou enlatado, o atum é o favorito de todos. Na hora de escolher o atum fresco, escolha um pedaço que tenha brilho e cheire a mar. Também é muito fácil de preparar - tudo o que você precisa é de uma temperatura alta. Consumir atum com moderação devido ao seu alto teor de mercúrio.
11. Peixe escamudo selvagem
O pollock selvagem tem alto teor de proteínas, baixo teor de gordura, aroma suave e textura delicada e quebradiça. Altos níveis de ácidos graxos ômega-3, vitaminas B6 e B12, bem como baixas calorias (81 calorias por 100 g), tornam-no uma escolha extremamente saudável.
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