2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Por que o açúcar das frutas é muito mais saudável do que o açúcar processado? Se um diabético comer uma maçã, digamos 1 grama de açúcar natural contra 1 grama de açúcar branco processado, porque o açúcar na maçã não é tão ruim para ele? Ambos contribuem para o açúcar em seu sangue, bem como para o açúcar que prejudica seus dentes?
O açúcar da fruta ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue, aumentando a atividade de certas enzimas hepáticas envolvidas na captação e armazenamento de glicose. Um estudo analisou os efeitos da frutose em um grupo de pacientes com diabetes.
Os pesquisadores descobriram que uma dieta na qual a frutose era de 20% das calorias dos carboidratos resultou em uma melhora de 34% na sensibilidade à insulina em comparação com uma dieta que não continha frutose.
O açúcar da fruta também é chamado de açúcar da fruta porque é o açúcar natural contido na fruta. O açúcar branco, também conhecido como sacarose, é um produto da cana-de-açúcar ou da beterraba sacarina. Cada molécula de sacarose é simplesmente uma combinação de dois tipos de substâncias, frutose e glicose, ou seja. o açúcar é 50% frutose e 50% glicose.
O açúcar da fruta é muito mais doce do que o açúcar, portanto, em vez de usar 2 colheres de sopa de açúcar branco, você pode simplesmente substituí-lo por meia colher de chá de açúcar da fruta. E como a frutose neste açúcar é metabolizada no fígado e não pela insulina, direcioná-la para as células não aumenta o açúcar no sangue.
Ao contrário de todos os outros adoçantes, a frutose não fará mal a você, desde que seja consumida com moderação. O excesso de frutose sobrecarrega o fígado e é convertido em triglicerídeos em vez de glicogênio.
O açúcar de frutas é um açúcar simples natural encontrado em frutas, mel e vegetais. Em sua forma pura, a frutose tem sido usada como adoçante desde meados da década de 1850 e tem benefícios significativos para certos grupos de pessoas, incluindo pessoas com diabetes e aquelas que tentam controlar seu peso.
Ao contrário do açúcar, o açúcar da fruta não causa um aumento rápido e subsequente redução significativa nos níveis de açúcar no sangue, o que significa que tem um índice glicêmico baixo. Em contraste, o índice glicêmico por grama de frutose é de apenas 19 e o do açúcar é de 65.
Quando alimentos ricos em açúcar são consumidos, o açúcar no sangue aumenta rapidamente. Alimentos com baixo índice glicêmico podem ser benéficos para pessoas com diabetes, pois ajudam a evitar que doses de choque de glicose entrem na corrente sanguínea. O açúcar das frutas aumenta os níveis de açúcar no sangue mais lentamente e, portanto, é considerado adequado para pessoas com diabetes.
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No que se refere ao açúcar, procuramos evitá-lo ao máximo, seja ele branco ou marrom. Mas esse ingrediente faz parte da dieta das pessoas há milhares de anos. Além de seus efeitos negativos já conhecidos, o açúcar traz benefícios, ainda que não tão conhecidos:
Frutas E Vegetais Sem Açúcar
A verdade alfabética é que frutas e vegetais são úteis para saúde. São bombas de vitaminas, ao mesmo tempo que não contêm gorduras nocivas, não têm muitas calorias e são uma fonte natural de alimento. Existe outro entendimento - frutas contêm muito açúcar e, portanto, são frequentemente excluídas do menu.
Quais Frutas Contêm Menos Açúcar?
Sem dúvida, as frutas são extremamente úteis. No entanto, eles contêm açúcares de frutas - frutose, que podem causar ganho de peso em caso de consumo excessivo. E embora esse efeito colateral seja bastante raro, a verdade é que, por mais úteis que sejam, as frutas podem ser um obstáculo para a perda de peso.
Quais Frutas Contêm Mais Açúcar
As frutas são uma parte importante de uma dieta saudável. Eles são ricos em celulose, antioxidantes e outros fitoquímicos úteis para o corpo. Ao contrário de muitos alimentos, as frutas são ricas não só em açúcar, mas também em nutrientes que dão ao corpo uma sensação de saciedade e ajudam o açúcar a ser absorvido mais lentamente.
Sem Açúcar Em Sucos De Frutas De
A partir do final de abril de 2015, todos os sucos de frutas produzidos na União Europeia devem ser sem adição de açúcar. Uma decisão do Conselho de Ministros da República da Bulgária também proíbe o seu uso. Deve ser esclarecido que a proibição do uso de açúcar em sucos de frutas entra em vigor no dia da sua adoção na Bulgária - ou seja.
