Por Que Gostamos Do Aroma De Baunilha?

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Vídeo: A VERDADE SOBRE A ESSÊNCIA DE BAUNILHA - Baunilha Artificial Dr Oetker 2024, Novembro
Por Que Gostamos Do Aroma De Baunilha?
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Anonim

É raro as pessoas não fecharem os olhos alegremente quando sentem o cheiro delicado de baunilha. Isso se deve, segundo cientistas americanos, ao fato de que o hálito de baunilha nos remete à infância.

Mas não pelos deliciosos pastéis ou creme de caramelo que adorávamos. E porque o leite materno contém substâncias que aproximam seu aroma ao da mais famosa especiaria de confeitaria.

Creme de Caramelo com Baunilha
Creme de Caramelo com Baunilha

A pátria da baunilha é o México, o Panamá e as Antilhas. Os astecas pagaram aos espanhóis com baunilha e eles trouxeram para a Europa. A própria planta pertence à família das orquídeas e frutifica há 50 anos.

Na verdade, frutas recém colhidas não têm odor. Surge após um tratamento especial - os frutos são embebidos em água quente, depois enrolados em toalhas grossas e finalmente secos ao sol.

Em sua superfície aparecem cristais, que na verdade são conhecidos como baunilha. O aroma é tão forte que basta colocar alguns deles num pote com açúcar de confeiteiro e começa a cheirar muito forte.

A baunilha está ao nosso redor. Você sabia que até a mais amada de todas as sobremesas como éclairs, bolos, cremes, cheesecakes, muffins, brownies, roars, cookies e muito mais. etc. também contém baunilha.

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