2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
As sopas e os ensopados são pratos preparados na cozinha e que podem ter composições variadas. Isso significa que podem ser carnes, vegetais, mistos, laticínios e até frutas. Eles também podem ser quentes ou frios, com ou sem construção, etc.
O que é comum a todas as sopas, no entanto, é que geralmente são servidas no almoço como primeiro prato e têm como objetivo preparar o trato digestivo para aceitar os alimentos e aumentar o apetite.
São amplamente utilizados no cardápio dietético e extremamente indicados na prevenção de inúmeras doenças. Mas talvez o mais importante: se cozinhados corretamente, eles também são muito ricos em vitaminas, o que os torna uma grande fonte de energia. Aqui estão as 5 sopas de vitaminas mais úteis de acordo com os especialistas:
1. Sopa de vegetais folhosos
Quer opte por usar urtiga, espinafre, doca ou outros vegetais de folhas verdes, é importante não os deixar ferver por muito tempo, pois assim perderá muitos dos seus nutrientes, incluindo as vitaminas. Certifique-se de adicionar as cenouras e as cebolas por pelo menos 20 minutos antes de adicionar os vegetais folhosos, que não precisam de mais de 5-10 minutos para ficarem prontos.
2. sopas de frutas
Escolha não apenas frutas ricas em vitaminas, mas também aquelas que estão na estação. Caso contrário, você corre o risco de as frutas não serem tão frescas e, portanto, não tão ricas em vitaminas.
3. Borsch
Esta sopa tradicional para Rússia, Ucrânia e Moldávia é feita com muitos vegetais, o que a torna uma verdadeira bomba de vitaminas. Na maioria dos casos, é adicionada beterraba vermelha, que possui propriedades antioxidantes valiosas.
4. Quase todas as sopas asiáticas
Neste caso, estamos a falar daquelas sopas asiáticas preparadas com rebentos e / ou algas marinhas, que são uma fonte inesgotável de energia e são extremamente úteis.
5. Quase todas as sopas de vegetais frias
Com exceção do nosso conhecido tarator, que também é muito útil, mas não tão rico em vitaminas, quase todas as sopas frias de vegetais, incluindo o gaspacho, são muito vitamínicas pela simples razão de que os produtos não são submetidos a tratamento térmico.
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