2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitos pratos são preparados com a adição de iogurte fresco ou, queijo, queijo, queijo cottage, natas e outros produtos lácteos. Além disso, o leite costuma fazer parte do cardápio diário de muitas pessoas. Portanto, não é desinteressante conhecer seu sabor e qualidades nutricionais.
O leite é utilizado como alimento pela humanidade desde os tempos antigos. Suas valiosas qualidades nutricionais proporcionaram a mais ampla aplicação não só como produto alimentício, mas também como medicamento. Até os antigos médicos gregos e romanos recomendavam o leite no tratamento de uma série de doenças, especialmente a tuberculose.
Hoje em dia, o leite de vaca, ovelha, cabra e búfala é utilizado principalmente como nutriente. Em alguns países, também é utilizado o leite de camelos, éguas, lamas e outros animais domésticos. De acordo com a composição percentual de seus componentes constituintes, o leite dos diferentes animais difere entre si e encontra diferentes aplicações - seja como alimento ou medicamento.
O leite contém quase todos os nutrientes necessários para o corpo humano na relação mais favorável entre eles. Por outro lado, essas substâncias no leite são encontradas na forma mais digerível pelo corpo humano.
Além disso, algumas vitaminas são encontradas no leite.
Uma característica importante do leite e derivados é que eles, além de serem um alimento completo, também contribuem para a digestibilidade dos demais alimentos com os quais estão combinados. Não é em vão que o leite é dado como antídoto às pessoas que se dedicam a trabalhos prejudiciais à saúde.
Para pessoas de meia-idade e idosos, o leite é importante tanto como profilático quanto como tratamento contra a arteriosclerose. Isso se deve ao fato de conter vitaminas C e E, vitaminas B, colina e o aminoácido metionina.
Apesar de a gordura do leite conter colesterol, o leite não representa perigo de acúmulo de colesterol no corpo, porque também contém lecitina.
O mais valioso para o corpo humano é o leite fresco. No entanto, pode ser substituído com sucesso pelo leite condensado ou leite em pó, que quando diluído em água fervente adquire o sabor, o aroma e as qualidades do leite fresco.
Os produtos lácteos também são importantes para a nutrição - iogurte, queijo, queijo cottage, creme e outros. Esses produtos contêm todos os componentes do leite de uma forma totalmente digerível para o corpo e também possuem outras qualidades valiosas. Eles têm um efeito benéfico sobre os processos funcionais e de putrefação do estômago, pois contêm produtos da fermentação do açúcar do leite.
A dieta diária de um adulto deve conter cerca de 400-500 g de leite ou laticínios.
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