2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nos últimos anos, tornou-se moda consumir apenas laticínios com baixo teor de gordura. Você provavelmente já percebeu as dezenas de anúncios e brochuras que promovem produtos lácteos com baixo teor de gordura. Na verdade, a indústria que fabrica esses produtos beneficia principalmente as mulheres que desejam uma alimentação saudável e perdem um centímetro na cintura.
Um novo estudo do Centro de Diabetes da Universidade de Lund, na Suécia, concluiu que o consumo de 8 porções de produtos de leite integral por dia, incluindo leite integral, queijo, creme e manteiga, evita significativamente o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
A gordura do iogurte é necessária se se deseja prevenir a osteoporose, para a qual o seu consumo costuma ser recomendado. A escolha especial de produtos com baixo teor de gordura é desnecessária para evitar o risco cardiovascular, porque a quantidade recomendada de iogurte saudável para ossos saudáveis dificilmente poderia prejudicar os vasos sanguíneos e o coração.
Produtos de leite integral contêm gorduras saturadas, mas são úteis, dizem os cientistas, e têm um efeito positivo na saúde. Os pesquisadores acrescentaram que consumir 30 ml de creme por dia reduziu o risco de diabetes em 15% e meia xícara de iogurte - em 20% em comparação com pessoas que evitam esses produtos. Em laticínios com baixo teor de gordura, eles não encontram um efeito similar na saúde.
É claro que as pessoas que consomem laticínios com baixo teor de gordura consomem menos calorias. Eles também relatam uma queda nos níveis de colesterol, mas não há mudança na circunferência da cintura e no índice de massa corporal, dizem os especialistas.
Assim, todas as senhoras que apostam que ao consumirem produtos com baixo teor de gordura se despedem de um ou de outro quilo, correm o risco de ficarem extremamente decepcionadas.
Produtos lácteos com baixo teor de gordura não são recomendados para crianças, além disso, não beneficiam sua dieta. De acordo com um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, se nosso filho está acima do peso, não há benefício para ele em mudar para produtos com baixo teor de gordura.
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