2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Em vez de comprar um molho para salada na loja, você mesmo pode prepará-lo. É fácil de fazer um molho e seu sabor mudará qualquer salada.
Lembre-se de que a base de cada molho contém três partes de óleo vegetal e uma parte de vinagre ou outro ácido, como suco de limão ou de limão.
Esta base pode ser experimentada adicionando outros ingredientes. O vinagre balsâmico é especialmente adequado para saladas mediterrâneas e vegetais assados.
O vinagre de maçã é bom para saladas de frutas. O vinagre de vinho é ideal para qualquer tipo de salada e para queijos de sabor forte, como o queijo de cabra.
Sucos cítricos frescos, como limão, são ótimos para salada de alface e parmesão. O suco de limão é maravilhoso em combinação com salada de macarrão.
O óleo de noz tem um sabor rico e é adequado para saladas com queijo azul. Mas você tem que usar uma pequena quantidade, por isso tome cuidado com o quanto você despeja e misture ao meio com o óleo de girassol.
O azeite de oliva é muito mais perfumado do que o óleo de girassol. Para fazer um molho de alho, leve ao forno meia cabeça de alho, embrulhada em papel alumínio, em forno pré-aquecido a 200 graus por vinte minutos.
Adicione o alho amolecido a um molho de azeite e vinagre ou suco de limão e deixe durante a noite para saturar o alho com seu sabor.
Ervas e especiarias dão um aroma maravilhoso ao molho. Prefira sabores suaves como salsa, estragão e manjericão ao invés de alecrim.
O manjericão é adequado com tomates frescos, a hortelã é um bom tempero para a salada grega e o coentro combina bem com camarão e frutos do mar.
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