2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Histórias e lendas contam como se originou a tradição de beber café. Existem duas versões principais - muçulmana e cristã.
De acordo com uma antiga lenda árabe, o famoso curandeiro Sheikh Omar foi visitado por uma ave do paraíso. Ela cantou lindas canções e onde pousou flores e frutos invisíveis apareceram.
O xeque decidiu descobrir o segredo desta planta e fez uma decocção das sementes da árvore. Ele bebeu por alguns dias e sentiu que seu humor estava excelente todos os dias, e sua capacidade de trabalhar triplicou.
Ele começou a usar os frutos da planta em decocções que ajudaram a combater as dores de cabeça. Quando ele acrescentou os grãos moídos, o sabor e o aroma da decocção ficaram incríveis e foram eles que tornaram a bebida de Omar famosa.
Os cristãos na Etiópia afirmam que foram seus monges que descobriram o café. Eles viviam em mosteiros na parte ocidental do país, na área de Kaffa.
Um dos monges notou que as cabras, que comiam de uma planta desconhecida dos humanos, tornaram-se muito ativas e quase dançaram. O monge provou a fruta e sentiu que estava adormecendo.
Ele imediatamente compartilhou sua descoberta com os irmãos do mosteiro e todos começaram a mastigar a fruta. Um dia, um deles tirou um galho queimado do fogo e provou a fruta assada.
O efeito foi ainda maior. Então os monges se lembraram de assar o feijão, moê-lo e fazer uma bebida amarga.
Eles a chamavam de Kapha, que em árabe significa forte, determinada. Como o café se tornou mais popular depois de ser fermentado no Iêmen, ele também é conhecido como a "Filha do Iêmen".
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