2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitos de nós estão cansados de comer linguiças tão populares, almôndegas, espetadas e tudo o mais, que estamos acostumados a grelhar como que por inércia. Seguem algumas ideias atípicas da gastronomia mundial, com as quais irá diversificar o menu de grelhados.
Costelinha de porco com geleia em estilo asiático
Produtos necessários para a marinada: 2 kg de costela de porco, 1 cebola cortada em rodelas, 250 ml de molho de soja, 250 ml de vinho tinto, 2 colheres de sopa de pasta de raiz-forte, 3 dentes de alho esmagados, 1 colher de sopa de gengibre ralado, 1 colher de chá de suco de limão
Produtos necessários para gelatina: 80 g de amido, 80 g de açúcar, 125 ml de sumo de maçã, 65 g de ketchup, cravo e noz-moscada ralada a gosto.
Método de preparação: As costelas são cortadas da maneira que serão consumidas, enchidas com água e deixadas em fogo baixo por cerca de 15 minutos, depois são retiradas, deixadas esfriar e despejadas com os produtos misturados para a marinada.
Eles passam a noite para absorver os aromas. A geleia, que vai passar nas costelas antes de ser colocada na grelha, é preparada com uma mistura de todos os produtos listados, que se levam para ferver em fogo alto.
Retire as costelas da marinada, espalhe bastante geleia e leve ao forno em uma grelha bem quente até ficar totalmente cozida. Durante este tempo, regue periodicamente com o resto da geleia.
Espetos vegetarianos grelhados no mediterrâneo
Produtos necessários: 2 abobrinhas, 1 cebola, 1 pimenta verde e 1 pimenta vermelha, 250 g de cogumelos, 3 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de orégano, 1 colher de sopa de manjericão, suco de meio limão, pimenta preta e sal a gosto
Método de preparação: A abobrinha é salgada previamente para drenar a água, depois todos os produtos são cortados em pedaços próprios para espetar e colocados em uma tigela. Todos os outros ingredientes são misturados e polvilhados com vegetais picados.
Deixe repousar cerca de 1 hora no frio para absorver os aromas das especiarias. Eles são pregados em espetos e assados em uma grelha bem quente por todos os lados. Durante o cozimento, você pode regá-los com o suco restante da marinada.
Experimente mais das nossas deliciosas ofertas grelhadas: Costelas grelhadas, almôndegas grelhadas, bacon grelhado, grelhados, frango grelhado, bifes de frango grelhado, truta grelhada, cavala grelhada, costeletas de borrego grelhadas, carne marinada na grelha.
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