2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Experimente diferentes receitas de mousse de todo o mundo para agradar seus entes queridos e mimar-se. Mousses são uma sobremesa leve e macia.
A mousse de chocolate branco italiano com morangos é muito saborosa. Produtos necessarios: 250 gramas de chocolate branco, 1 xícara de creme líquido, meia xícara de leite, 150 gramas de açúcar, 3 ovos, 4 morangos grandes, 25 gramas de chocolate ao leite, folhas de hortelã.
Quebre o chocolate branco em pequenos pedaços e acrescente o leite. Aquecer com vapor ou banho-maria. Quando o chocolate derreter, retire do fogo.
As gemas são separadas das claras. Bata as gemas com o açúcar e acrescente ao chocolate quente. Mexa e deixe esfriar.
Bata as natas e junte ao chocolate. Mexa com uma colher de pau e distribua em tigelas. Deixe na geladeira e polvilhe com chocolate ao leite ralado antes de servir. Decore com morangos e folhas de hortelã.
A mousse de castanha francesa tem um sabor muito agradável.
Produtos necessarios: 1 kg de castanhas, 750 mililitros de leite, 150 gramas de açúcar, 300 mililitros de creme de leite, 100 gramas de cacau, 150 gramas de fruta cristalizada, 50 gramas de nozes, 20 gramas de manteiga, 1 baunilha.
As castanhas são fervidas cortando-as ligeiramente de antemão para que possam ser descascadas mais facilmente. Depois de cozidas, as castanhas são descascadas da casca e da casca marrom interna.
Coloque as castanhas em uma panela, acrescente o leite e metade do cacau, a baunilha e cozinhe por 20 minutos. Cubra com papel manteiga para pudim ou para bolo. Pique as castanhas, deixando 10 para a decoração.
Coloque três quartos do purê de castanhas na forma. Bata as natas, corte as frutas cristalizadas e as nozes. Misture com as natas e regue com o puré de castanhas. Espalhe o restante do purê de castanhas por cima. Deixe por 4 horas na geladeira.
Quando o pudim estiver pronto, prepare o esmalte. Numa panela aqueça o açúcar, o cacau restante e 3 colheres de sopa de água. A mousse é coberta com esmalte e decorada com chantilly e castanhas inteiras.
A mousse brasileira com café é uma sobremesa muito interessante. Ingredientes: 15 gramas de gelatina, 65 gramas de café moído, 3 gemas de ovo, 50 gramas de açúcar, 1 baunilha, 300 mililitros de creme de leite, 50 gramas de nozes, 30 gramas de açúcar em pó.
Despeje 200 mililitros de água fria sobre a gelatina e deixe-a inchar. Com o café e 300 mililitros de água fervente, o café é fermentado e filtrado por uma peneira grossa.
Bata as gemas com o açúcar. Despeje o café nas gemas e aqueça até engrossar. Adicione a gelatina inchada e a baunilha.
Bata as natas e misture com a mistura de café já resfriada. Distribua a mousse em tigelas e deixe na geladeira para solidificar. Enfeite com as nozes, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
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