2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As vitaminas contidas no espinafre são geralmente bastante resistentes ao cozimento e ao enlatamento, mas com um tempo de cozimento mais longo, alguns ingredientes são destruídos. Portanto, é mais adequado levá-lo fresco, por exemplo, na forma de saladas.
No entanto, devemos usar o espinafre com cautela ao alimentar bebês. Aqui estão algumas precauções.
O perigo reside no fato de que, quando os pratos contendo esse vegetal são armazenados por mais de 48 horas em um ambiente aquecido, as bactérias são ativadas e sob sua influência os nitratos são convertidos em nitritos.
Eles são perigosos porque, quando absorvidos pelo sangue, contribuem para a formação da metahemoglobina. Com sua formação, parte significativa dos eritrócitos (glóbulos vermelhos) é excluída do processo respiratório.
Como resultado desse processo, ao consumir alimentos estragados com espinafre em crianças, podem ocorrer sintomas como hematomas, falta de ar, dores de estômago, vômitos e até mesmo casos graves de colapso.
Por esse motivo, os pratos já preparados com espinafre devem ser consumidos imediatamente ou guardados em local fresco. Também podemos prevenir a formação de sais venenosos nos alimentos adicionando um pouco de açúcar.
No caso de doenças hepáticas e renais ou gota, o espinafre deve ser excluído do cardápio, pois contém uma quantidade significativa de ácido oxálico.
No entanto, não devemos negligenciar suas qualidades positivas. O espinafre aumenta a hemoglobina no sangue devido ao alto teor de ferro, ácido fólico, vitamina C e K.
Essas vitaminas são especialmente valiosas em pacientes com anemia. Seu baixo conteúdo calórico o torna adequado para nutrição dietética em pessoas que sofrem de obesidade e aterosclerose. Por último, mas não menos importante, o espinafre é um poderoso estimulante imunológico.
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Vamos Cultivar Espinafre Bebê
Espinafre é um dos vegetais mais úteis devido ao seu rico conteúdo em proteínas, carboidratos, vitaminas (C, B1, B2, B6, PP, K), bem como ácido fólico e minerais (ferro, cálcio, cobre, sódio, potássio, fósforo). É preparado de diferentes maneiras - por exemplo, espinafre assado com arroz, espinafre frito com ovos ou como recheio de torta.
Espinafre
A Pérsia é considerada a pátria do espinafre, foi importado para a Europa no século 15. Desde o início do século 19, o espinafre tem sido amplamente utilizado na culinária internacional. Comer e preparar o espinafre é fácil e simples, pois é delicioso tanto cru quanto cozido.
Como O Espinafre é Cultivado?
Cultivo de espinafre é popular em nosso país há muito tempo. Esta é uma planta que por um curto período após a semeadura aparecem as sementes e as primeiras folhas nos canteiros. A demanda por essa cultura cresce a cada dia, o que significa que não custará nada aprender a cultivar espinafre na horta.
O Espinafre Cru é útil Ou Prejudicial?
Para pessoas com tendência a pedras nos rins, o espinafre cru não é recomendado, mas a boa notícia é que com um tratamento térmico leve não há problema em consumi-lo. As pedras nos rins são geralmente causadas pela deposição de produtos químicos específicos, incluindo ácido oxálico, que é encontrado no espinafre, trigo sarraceno, café, chá, castanha de caju, chocolate, amêndoas e alguns outros vegetais verdes.
O Espinafre é Dietético E útil Contra O Câncer
Não sabemos se é fã de espinafre, mas certamente sabemos que é um dos produtos com folhas verdes mais úteis que podemos preparar facilmente na cozinha. As folhas de espinafre são extremamente ricas em proteínas, sais de cálcio e ferro, vitamina A, B1, B2, C e PP.
