2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para pessoas com tendência a pedras nos rins, o espinafre cru não é recomendado, mas a boa notícia é que com um tratamento térmico leve não há problema em consumi-lo.
As pedras nos rins são geralmente causadas pela deposição de produtos químicos específicos, incluindo ácido oxálico, que é encontrado no espinafre, trigo sarraceno, café, chá, castanha de caju, chocolate, amêndoas e alguns outros vegetais verdes.
Se ainda quisermos comer espinafre cru, podemos escolher as folhas mais novas, as chamadas. bebê espinafre. As folhas novas contêm menos ácido oxálico. Mas sejam quais forem os danos do espinafre, os benefícios são muitas vezes maiores.
É uma excelente fonte de vitamina K, A, C, B12, B2, magnésio, ácido fólico, ferro, zinco, selênio, ácidos graxos ômega-3 e muito mais. Outro benefício do espinafre é que ele contém substâncias que são especialmente importantes para a saúde do coração.
Também é muito útil em doenças gastrointestinais. Ele nos protege do câncer de cólon, danos celulares e mutações no DNA. É extremamente eficaz na artrite, osteoporose, enxaqueca e asma.
Contém luteína - é um carotenóide que nos protege contra cataratas e outras doenças oculares. Merece estar no nosso cardápio se quisermos uma vida mais saudável.
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O Espinafre é Dietético E útil Contra O Câncer
Não sabemos se é fã de espinafre, mas certamente sabemos que é um dos produtos com folhas verdes mais úteis que podemos preparar facilmente na cozinha. As folhas de espinafre são extremamente ricas em proteínas, sais de cálcio e ferro, vitamina A, B1, B2, C e PP.
Espinafre - é Sempre útil?
As vitaminas contidas no espinafre são geralmente bastante resistentes ao cozimento e ao enlatamento, mas com um tempo de cozimento mais longo, alguns ingredientes são destruídos. Portanto, é mais adequado levá-lo fresco, por exemplo, na forma de saladas.
