Alecrim

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Rosemary representa semi-arbusto perene com caule lenhoso e folhas perenes perfumadas em forma de agulha. O alecrim atinge uma altura de 20 a 80 cm, seus galhos são recobertos por folhas estreitas, lineares, enroladas nas bordas, esbranquiçadas abaixo. Na base das folhas estreitas de alecrim são coletados cachos de flores que são de cor azulada ou roxa. O alecrim floresce de junho a agosto e seus frutos lembram nozes.

A popularidade do alecrim remonta aos antigos gregos, que o valorizavam como uma planta sagrada. Na Europa, o alecrim era trazido por monges e amplamente utilizado em Portugal, Espanha, Itália, França, Grécia, Inglaterra, Escandinávia e Alemanha.

Na Bulgária, a popularidade do alecrim não é tão grande. O alecrim é uma cultura natural selvagem encontrada em todo o Mediterrâneo, no Mar Negro e especialmente em Chipre. Já nos tempos bíblicos, o alecrim é mencionado crescendo nas colinas do Líbano. Outros nomes pelos quais o alecrim também é conhecido são libanês, cabelo de avó, indirlia e orvalho do mar.

Alecrim em crescimento

O nome alecrim vem do nome latino rosmarinus, que provavelmente significa orvalho do mar. Hoje, o alecrim pode ser cultivado em jardins e varandas. O cultivo em vasos exige que o alecrim seja aparado para que não fique solto e menos bonito. No jardim, pode crescer bastante e ainda assim não perder o seu encanto.

O alecrim pode ser propagado de plantas existentes cortando uma ponta de 10-15 cm de comprimento, removendo algumas folhas de sua extremidade inferior e fixando diretamente. Os maiores produtores e fornecedores de alecrim atualmente são França, Itália, Espanha e Grécia. O alecrim é um tempero com o qual as folhas são utilizadas. A composição química das folhas de alecrim contém até 2% de óleos essenciais, taninos, resinas e muito mais. Segundo pesquisas, o alecrim pode ser usado como conservante e como aditivo para alguns tipos de bebidas.

Alecrim cresce melhor em um local ensolarado e quente, e tolera o ar mais seco. É importante manter o alecrim longe das correntes de ar. Ele deve se acostumar gradualmente à mudança de temperatura e luz. Recomenda-se aplicar alecrim no outono por 1-2 semanas em sombra parcial antes de finalmente ser importado para dentro. Na primavera e no verão, o alecrim pode ficar na varanda. Para o inverno, a temperatura ideal dentro de casa é de 10-12 graus, e no verão a mínima deve ser de 20 se a planta estiver ao ar livre.

Aplicação de alecrim

É importante saber que o alecrim tem um aroma forte e adocicado a cânfora, que lembra o cheiro de pinho. Como especiaria, o alecrim é preferido devido ao seu sabor muito picante e ligeiramente acentuado. O alecrim é muito utilizado na indústria farmacêutica, onde é utilizado na preparação de medicamentos, chás medicinais, infusões, pomadas, adesivos. O alecrim é extremamente utilizado na produção de óleos essenciais, que também são utilizados na indústria de cosméticos.

O tempero alecrim é obtido a partir das folhas esmagadas da planta. Em pequenas quantidades, principalmente devido ao aroma e sabor particularmente fortes, o alecrim é adequado como acompanhamento para sopas, saladas, recheios de carne, carnes assadas, aves assadas, cogumelos, peixe cozido, couve roxa e branca e marinadas. Com moderação, o alecrim confere um sabor especial às sopas de carne, frango, espinafre e ervilha.

O alecrim confere um sabor muito agradável a queijos de pasta mole, batata, aves de caça, peixes, massa de ovo, sendo um excelente condimento para sopa de borrego, goulash bovino, carneiro e tomate, bem como carne bovina, carneiro e bovino. O alecrim também é adequado para servir carnes grelhadas.

Na culinária, o alecrim é usado principalmente por causa de sua capacidade de suprimir o cheiro específico de alguns tipos de carne, como carneiro e porco. Os especialistas sabem há muito tempo que o alecrim dá à carne um sabor de caça. Em geral, o alecrim é usado da mesma forma que a folha de louro. É importante saber, porém, que o alecrim pode dar ao prato um sabor amargo se for deixado no local por muito tempo.

Benefícios do alecrim

São numerosos os benefícios do alecrim no corpo humano. O alecrim é um remédio eficaz contra a flatulência. Melhora a digestão e tem um forte efeito irritante na pele. O óleo essencial de alecrim é usado para esfregar, fortalece os nervos e dilata os vasos sanguíneos.

O alecrim também tem um efeito curativo na pressão arterial baixa, distúrbios nervosos, sensação de tensão. O alecrim é um remédio extremamente útil para condições de exaustão geral e fraqueza sexual. Ajuda a aumentar a secreção de suco gástrico, em particular tem um efeito benéfico sobre a atividade geral do estômago e intestinos.

Acredita-se que o aroma do alecrim pode ter um efeito benéfico na memória de longo prazo e até mesmo apoiar as atividades cerebrais relacionadas à aritmética.

O chá de alecrim é extremamente benéfico para o sistema circulatório, pois aumenta o fluxo sanguíneo para o corpo. Alguns antioxidantes do alecrim protegem contra a demência e a doença de Alzheimer.

O alecrim pode ajudar a melhorar a função hepática. As propriedades benéficas do alecrim em relação à desagradável enxaqueca são conhecidas há muito tempo.

Remédio popular com alecrim

Na medicina popular búlgara, o alecrim é usado para distúrbios menstruais e para melhorar o apetite. Ele também é usado para neurose cardíaca, tosse e asma e na forma de adesivos - para reumatismo. Tome na forma de um extrato - despeje 1 colher de chá. alecrim seco com 200 ml de água fervente e cozinhe por cerca de 4 horas. Coe e beba de manhã e à noite com o estômago vazio.

Também é usado como desinfetante para feridas de pele na forma de banhos de água. Meia hora antes do banho, coloque no banho uma bolsa de gaze contendo 50 g de gaze com alecrim em pó.

Óleo essencial de alecrim

Acontece que o óleo de alecrim é uma excelente ferramenta no combate ao envelhecimento. Existem várias aplicações médicas e terapêuticas do óleo. Deve-se ter em mente que é forte e muito concentrado, por isso não deve ser usado em sua forma pura para evitar efeitos colaterais indesejados.

O óleo de alecrim tem efeito antiinflamatório e calmante. É frequentemente usado para massagens para músculos cansados ou lesões em atletas.

Ele reduz com sucesso a inflamação causada por artrite e hemorróidas. Também é usado no tratamento de feridas superficiais, escoriações e arranhões. Ele mata microorganismos prejudiciais que infectariam feridas e, portanto, ajuda a cicatrizar mais rapidamente.

O óleo essencial de alecrim também pode ser adicionado à pasta de dente. Ele mata as bactérias que pioram sua respiração e refresca a cavidade oral.

óleo de alecrim pode ser usado para tratar vários problemas respiratórios inalando suavemente seu aroma para aliviar os sintomas.

Danos do alecrim

Embora haja uma série de benefícios à saúde, o alecrim pode ser perigoso. Nas linhas a seguir, veremos alguns dos efeitos colaterais mais comuns da erva aromática, bem como quando devemos ter cuidado com sua ingestão.

Em primeiro lugar, não devemos esquecer que alecrim tem efeito diurético muito forte, que em alguns casos pode levar a dores de estômago e desidratação subsequente.

Pessoas que têm problemas com o sistema urinário também devem ter cuidado com o alecrim, porque a erva causa problemas renais.

Não deve ser consumido por mulheres grávidas, pois provoca contrações, que por sua vez podem provocar parto prematuro.

Como já mencionado nas linhas acima, o alecrim aumenta a pressão arterial, o que o torna adequado para pessoas com pressão arterial baixa e extremamente inadequado para pessoas com pressão alta ou hipertensão. Não recomendado para pacientes com epilepsia.

O chá de alecrim tem um efeito revigorante e é uma boa alternativa ao café da manhã, mas não deve ser tomado à noite justamente por seu efeito revigorante.