Uísque

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

O uísque é uma bebida alcoólica popular. Geralmente é feito de centeio ou trigo. Também pode ser feito de cevada. O próprio nome do produto vem da palavra celta usquebaugh, que se traduz como água da vida. No início, os ingleses ouviam a palavra uishgi, que com o tempo se tornou uísque.

História do uísque

O uísque é uma bebida alcoólica que pode se orgulhar de sua rica história. Segundo conhecidos, há mais de cinco séculos os celtas já haviam preparado com sucesso o elixir vertiginoso. Escócia e Irlanda estão discutindo ferozmente sobre qual dos dois é pátria do uísque. No entanto, aceita-se que as raízes da bebida devam ser buscadas nos irlandeses. Até o século XV, a bebida alcoólica era preparada principalmente nos mosteiros. No entanto, os escoceses começaram a produzi-lo em casa e, portanto, ele deixou as fronteiras dos templos espirituais.

Na verdade, no primeiro quarto do século XIX, quase todas as fazendas adquiriram um caldeirão para mexer a famosa bebida. Então, com o advento dos impostos especiais de consumo, essa prática diminuiu drasticamente. O uísque que os escoceses e irlandeses consumiam era bem diferente do que o homem moderno conhece. Naquela época, a bebida alcoólica era consumida imediatamente após sua produção, pois as pessoas pensavam que, de outra forma, o produto não estaria apto para consumo.

Mas então, sem saber, os produtores descobriram que o envelhecimento não só não prejudicava a substância, como a tornava ainda mais perfumada e agradável ao paladar. Com o tempo, novas técnicas surgiram em produção de uísque. No século XIX, esse tipo de álcool não era muito conhecido mundialmente, e seus principais consumidores continuavam sendo irlandeses e escoceses. Depois, porém, começou a ganhar popularidade na América e até hoje está entre as bebidas alcoólicas favoritas no mercado mundial.

Produção de uísque

Diferentes fabricantes usam uma variedade de técnicas de produção de uísque. É por isso que existem tantos até hoje tipos de uísque. No entanto, é aceito que, quando o álcool é feito de cevada, seja imerso em água por pelo menos dois ou três dias. Assim, os grãos são umedecidos o suficiente para germinar posteriormente. Em seguida, o material é cuidadosamente arrumado em uma placa e espera-se até que germine.

Até que isso aconteça (geralmente não leva mais de dez dias), o grão é mexido regularmente e tratado contra mofo. Posteriormente, os brotos resultantes são colocados em uma rede especial no forno. O malte, por sua vez, é seco na fumaça de turfa por cerca de dois dias, depois limpo de detritos e terra. O produto resultante é colocado em uma cuba e é adicionada água.

A solução resultante pode fermentar. É purificado e guardado em um tanque. A mistura é então fermentada com fermento para se obter uma substância não alcoólica. É submetido a nova destilação. Se a destilação foi bem-sucedida e tudo com o líquido está dentro do padrão, ele é colocado em barris. Na maioria das vezes são feitos de carvalho ou cerejeira.

Tipos de uísque

Existem muitos tipos de whisky no mundo moderno. Claro, existem vários tipos que devem ser mencionados. Tal, por exemplo, é whisky de malte. É produzido a partir de cevada germinada, que pode ser mais ou menos enfumaçada. Os conhecedores apontariam para o chamado whisky de single malte, que é considerado feito a partir de uma matéria-prima de single malte, como um tipo impressionante. No entanto, é possível usar produtos obtidos em anos diferentes. Esse tipo de uísque é armazenado em barril por pelo menos oito anos.

É o mais popular do mercado mundial whisky misturado. É preparado a partir de destilados de malte e grãos. O álcool é frequentemente adicionado. O whisky blended tem uma cor dourada porque é colorido com caramelo ou outras cores. Os amantes deste álcool também estão familiarizados com o whisky americano. É uma mistura de vários tipos de whisky de grão. Outro tipo famoso é o whisky irlandês. Ele difere do escocês por ser seco com carvão, e nenhuma fumaça pode atingir o grão em si. Por esta razão, no entanto, o whisky irlandês carece de sabor e aroma específicos.

Armazenamento e serviço de whisky

Os especialistas aconselham que o uísque seja mantido no escuro, a temperatura deve estar em torno de 8-9 graus. Também é bom manter a garrafa com a bebida na posição vertical. De acordo com o costume na Escócia o uísque é servido junto com um copo d'água. Os hóspedes diluem o álcool de acordo com suas preferências. Eles também adicionam gelo. No entanto, os irlandeses têm uma compreensão diferente do consumo deste tipo de álcool - preferem bebê-lo na sua forma pura. O whisky é bebido aos poucos, em pequenos goles, para que o sabor e o aroma sejam bem sentidos. O copo de whisky tem formato cilíndrico e não enche muito quando servido. Um aperitivo pode ser servido com whisky. Uma adição típica a esse álcool é o peixe defumado. Outros aperitivos para o uísque são ostras. No nosso país, o whisky é consumido com diversas castanhas.

Whisky na cozinha

Conforme mencionado, já existe uma grande variedade de uísques no mercado. Essa é a razão pela qual a bebida alcoólica está ganhando popularidade rapidamente entre os produtos usados na culinária. É usado com sucesso em receitas de bolos, doces, mini éclairs, bolos de chocolate, bolos, pão de ló, sorvete de caramelo, cremes, geléias retrô e muito mais. Sobremesas inesquecíveis com uísque incluem Irish Cake, Chocolate Ball e Jelly Irish Coffee.

Especialidades de whisky salgado eles também são muito apetitosos.

Certifique-se de adicionar a bebida perfumada ao frango assado ou carne de porco cozida. O uísque também está presente em muitos coquetéis. É combinado com diversos sucos naturais e refrigerantes. Obtêm-se resultados agradáveis se este tipo de bebida for misturado com folha de louro, rum, vermute, ginja, conhaque ou outra bebida. Claro, você não deve exagerar na quantidade de coquetéis de exame. Caso contrário, uma pequena porção de uísque pode ser despejada no chá ou café. O creme é adicionado, se desejado.

Benefícios do whisky

Embora os especialistas não sejam unânimes sobre o impacto do álcool em nossa saúde, o uísque é considerado por muitos como útil, desde que ingerido em quantidades razoáveis. De acordo com vários estudos, o uísque de qualidade tem um efeito tônico e mantém a imunidade. Ele protege contra o câncer e fortalece o coração.

O uísque contém menos calorias do que outros álcoois e não contém carboidratos ou açúcar. O conteúdo de ácido elágico também pode reduzir a inflamação e reduzir o risco de obesidade.

A pesquisa mostra que beber whisky tem outros benefícios para a saúde. No entanto, todos esses benefícios estão associados ao consumo moderado - beber pesado pode levar a sérios problemas de saúde.

Um copo de uísque por dia pode oferecer benefícios à saúde, como:

Fortalecendo a saúde do coração

O uísque tem altos níveis de polifenóis, antioxidantes vegetais, associados a um risco reduzido de doenças cardíacas. Os polifenóis do uísque são úteis na redução do colesterol ruim.

O colesterol ruim e os triglicerídeos podem obstruir as artérias, enquanto o colesterol bom ajuda a mantê-las limpas. Manter níveis saudáveis pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e derrames.

Em pequenas quantidades whisky pode ajudar para limpar o muco dos seios da face e do tórax, permitindo que seu corpo lide melhor com doenças e infecções. Este efeito também pode aliviar outros sintomas de resfriado ou gripe, como tosse ou respiração ruidosa.

Os cientistas não têm certeza do porquê, mas vários estudos relacionaram o consumo moderado de álcool à imunidade a doenças e à resposta às vacinas.

Um estudo descobriu que pessoas que bebiam de um a seis drinques por semana tinham um risco menor de demência do que os que não bebiam.

Outro mostrou que o consumo moderado de álcool pode reduzir o declínio cognitivo em pessoas com doença de Alzheimer.

Embelezamento de uísque

Assim como existem máscaras faciais com conhaque, o uísque pode fazer parte de sua rotina de beleza. O que precisamos saber sobre o embelezamento com uísque?

O whisky acabou por ser uma excelente ferramenta para obter uma pele e um cabelo bonitos. O Whisky é conhecido pelas suas propriedades anti-sépticas, removendo a sujidade, bem como pela capacidade de rejuvenescer e enrijecer a pele. Isso é especialmente útil para pele oleosa. O cabelo ajuda a melhorar a textura e o brilho.

Aqui estão as máscaras nas quais este tipo de álcool pode ser concluído:

Máscara facial com mel

Esta mistura é especialmente útil para pele seca. O uísque usado em combinação com o hidratante natural, que é o mel, ajudará a reduzir a secura da pele e a fechar ainda mais os poros da pele.

Adicione uma colher de chá de uísque a uma colher de sopa de mel e esfregue no rosto com movimentos circulares suaves. Deixe a máscara por 15 minutos antes de enxaguar com água fria

Máscara facial cacau

O cacau pode aumentar a produção de colágeno e melhorar a textura da pele. Faça uma pasta com algumas gotas de uísque e uma colher de chá de cacau em pó. Aplique como máscara no rosto e deixe secar. Enxágüe com água morna e fique fascinado com o resultado! Limpe com uma toalha.

Máscara facial com limões

O limão é uma fonte rica em vitamina C, que ajuda a iluminar a pele. Também ajuda a tratar a acne e pode reduzir manchas. Uma mistura de uísque e suco de limão pode refrescar a pele cansada. Basta misturar uma colher de sopa de limão com duas colheres de sopa de uísque. Mergulhe uma bola de algodão no líquido e aplique no rosto. Deixe secar antes de enxaguar com água fria.