2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A comida que comemos todos os dias tem um impacto direto na nossa saúde. Os alimentos são divididos em ácidos e alcalinos. Isso não significa que todo produto ácido seja um alimento ácido. Por exemplo, o limão é um alimento alcalino, apesar de ter um sabor azedo.
O aumento da acidez no corpo é causado principalmente por alimentos e produtos ácidos que comemos. Está provado que o câncer é uma consequência do aumento da acidez no corpo. O uso frequente de café, álcool, carnes e embutidos, além de algumas frutas, aumenta. Por outro lado estão os vegetais e o resto das frutas, que são alcalinos e cuidam do equilíbrio.
Nosso corpo reage quando exageramos nesses alimentos, procurando uma forma de neutralizar sua acidez. É por isso que ele precisa de alimentos alcalinos e água. Para seu funcionamento normal, nosso corpo precisa de 90 nutrientes diferentes.
O equilíbrio entre alcalino e alimentos ácidos é extremamente importante para o nosso corpo. É composto principalmente de água. Esse meio pode ter propriedades ácidas ou alcalinas, medidas em uma escala chamada pH. Se os valores estiverem abaixo de 7,0 - o meio é ácido.
Os níveis de pH em cada célula do nosso corpo são o resultado de todos os processos vitais, que são praticamente trocas iônicas e cruciais para a nossa saúde. Valores de pH desequilibrados significam que por muito tempo os níveis de pH se tornaram muito ácidos (acidose). Esse desequilíbrio leva a sérios problemas de saúde.
Alimentos ácidos incluem feijão colorido, compotas, frutas enlatadas, arroz branco, pão branco, espaguete, macarrão, peixe, frango, peru, cordeiro, ovos, queijo de vaca, castanha de caju, refrigerantes, vinho, chocolate ao leite, açúcar mascavo, ketchup, molho de soja, compotas, maionese, mostarda.
Alimentos altamente ácidos incluem picles, picles, sal de mesa com iodo adicionado, biscoitos, doces, carne de porco, carne bovina, camarão, peixe enlatado, parmesão, queijos delicatessen, chá preto, café, licor, xaropes de açúcar, cerveja, nozes, amendoim, adoçantes artificiais e vinagre.
Os especialistas aconselham não parar de tomar esses produtos. O objetivo é procurar uma maneira adequada de neutralizá-los, limitando sua quantidade e ingerindo alimentos alcalinos e água para o equilíbrio. Tomar cálcio iônico como suplemento dietético também ajuda.
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