2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Luteína e zeaxantina são dois dos carotenóides mais amplamente aceitos. Ao contrário do beta-caroteno, alfa-caroteno e beta-criptoxantina, esses dois tipos de carotenóides não são considerados compostos "pró-vitamina A" porque não são convertidos no corpo em retinol - a forma ativa da vitamina A. Embora esses carotenóides tenham amarelo pigmentos, concentram-se em alimentos de outras cores, principalmente nas folhas de vegetais verdes.
A luteína atua como pigmento para a absorção da luz e oferece proteção contra os raios solares nocivos e a ação dos radicais livres. Em humanos, a luteína é encontrada no cristalino e na mácula da retina. Ele e a zeaxantina são conhecidos como pigmentos maculares. Foi descoberto que cerca de 75% das pessoas não obtêm o suficiente desses dois pigmentos. Visto que o corpo não pode produzi-los por si mesmo, ele deve obtê-los de fora. A deficiência de luteína é mais comum em pessoas com olhos claros e fumantes.
A quantidade necessária de luteína
Segundo estudos, para reduzir o risco de catarata e degeneração macular, a quantidade luteínaque deve ser tomado diariamente é um mínimo de 6 mg. Em pessoas que já têm deficiências ou que correm o risco de ter esses problemas, a ingestão de luteína deve ser aumentada de 20 para 40 mg diários.
Ação da luteína e zeaxantina
Luteína junto com zeaxantina são absorvidos cerca de 5 vezes melhor do que o beta-caroteno. Eles se ligam a uma proteína retinal especial e são distribuídos no cristalino e na retina. A luteína se acumula por toda a retina, enquanto a zeaxantina se acumula principalmente na mácula.
De acordo com estudos recentes, grandes quantidades de luteína além de prevenir a degeneração macular, tem a capacidade de restaurar o processo já iniciado. Os níveis plasmáticos de luteína aumentam em proporção à dose diária tomada. Atinge seu valor mais alto com 20 mg por dia. No entanto, a luteína sozinha não é suficiente, por isso é combinada com zeaxantina.
Funções da luteína e zeaxantina
- Atividade antioxidante - são compostos que ajudam a combater o câncer e a retardar o processo de envelhecimento. Eles são poderosos antioxidantes, protegem as células do corpo contra os danos causados pelos chamados. radicais livres.
- Melhorar a saúde ocular - os olhos são estoques de carotenóides, luteína e zeaxantina estão concentrados na retina e na lente. Estudos mostram que a maior ingestão dietética de luteína e zeaxantina está associada a um risco reduzido de catarata e degeneração macular relacionada à idade.
A longo prazo, a ingestão insuficiente de luteína e zeaxantina está associada a um risco aumentado de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e vários tipos de câncer.
A luteína é sensível ao cozimento e armazenamento. O cozimento prolongado de vegetais com folhas verdes reduz seu conteúdo de luteína.
Carotenóides como a luteína e a zeaxantina são substâncias solúveis em gordura e, como tal, requerem a presença de gorduras na dieta para sua absorção adequada através do trato digestivo. Devido ao baixo consumo de frutas e vegetais, muitos jovens não recebem luteína e zeaxantina suficientes. Por sua vez, fumantes e pessoas que consomem álcool também podem ter níveis sanguíneos de carotenóides abaixo do normal.
Medicamentos para baixar o colesterol, como colestiramina, colestipol e colestid, levam a níveis mais baixos de carotenóides no sangue. Além disso, margarinas enriquecidas com esteróis vegetais, como Benecol, podem reduzir a absorção de carotenóides. O Olestra, um substituto da gordura adicionado aos lanches, também pode reduzir a absorção de luteína e zeaxantina.
A luteína e a zeaxantina podem desempenhar um papel importante no tratamento e / ou prevenção das seguintes doenças: AIDS, degeneração macular relacionada à idade, asma, angina, catarata, câncer cervical, displasia cervical, doenças cardíacas, câncer de laringe, pulmão, masculino e infertilidade feminina, osteoartrite, pneumonia, câncer de próstata, artrite, câncer de pele, candidíase vaginal, etc.
A luteína e a zeaxantina estão, na maioria dos casos, juntas em suplementos alimentares, especialmente aqueles que contêm extratos de flores de calêndula.
Vegetais verdes como repolho, espinafre, nabo, alface, brócolis, abobrinha, ervilha e couve de Bruxelas estão entre as melhores fontes de luteína e zeaxantina.
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Luteína - O Que Precisamos Saber
Todo mundo já ouviu a máxima de que a comida pode ser um remédio e um veneno. E isso é totalmente verdade. É comprovado por um dos 600 carotenóides conhecidos - luteína . É um dos pigmentos orgânicos (carotenóides) contidos como ingrediente natural nas plantas e em todos os organismos caracterizados pela fotossíntese.
Coma Luteína - Coma-os Regularmente
Para ser saudáveis, precisamos de nutrientes e oligoelementos. Alguns deles são produzidos pelo próprio corpo, outros são obtidos a partir dos alimentos. Um desses elementos é luteína - pigmento carotenóide, que tem um efeito benéfico na visão.
A Luteína Ajuda Os Olhos E A Visão
Frutas e vegetais contêm outra arma de combate a doenças para nós: a luteína. A pesquisa mostra que este carotenóide protege e até certo ponto cura a perda de visão, problemas do sistema imunológico, câncer e doenças cardiovasculares. Pensando nisso, encha bem as geladeiras com alimentos ricos em luteína - cenoura, milho, alface, tomate, espinafre, couve-flor, alface, doca, pimentão vermelho, endro, salsa, batata, frutas azuis e roxas.
