2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para ser saudáveis, precisamos de nutrientes e oligoelementos. Alguns deles são produzidos pelo próprio corpo, outros são obtidos a partir dos alimentos. Um desses elementos é luteína - pigmento carotenóide, que tem um efeito benéfico na visão.
A luteína fornece oxigênio e minerais aos olhos. É um filtro natural, o que significa que reduz o impacto dos raios ultravioleta e azul na retina do olho. É uma substância - um antioxidante que combate a inflamação.
Luteína está contida na retina e quanto mais, mais nítida é a visão. O pigmento ajuda a manter a visão saudável por muitos anos e é uma prevenção de doenças oculares, como catarata e degeneração da retina.
Ficou claro para você que este é especialmente importante antioxidante estar em quantidades suficientes. Então, vamos ver como obtê-lo facilmente e quais alimentos contêm luteína?
Repolho encaracolado de couve
Raw Cale Cale é líder em conteúdo de luteína, então você definitivamente deve adicioná-lo às suas refeições. Com ele você pode preparar uma salada, que será um excelente acompanhamento para carnes e peixes.
Espinafre
Este vegetal com folhas, exceto uma grande quantidade de luteína contém caroteno, vitamina A e C. O espinafre é adicionado a saladas e coquetéis nutritivos, servido com pratos de carne e peixe. Também é usado para fazer sopas, massas e até doces.
Dente-de-leão
Um ingrediente incomum, mas excelente para uma salada, adicionando um sabor de nozes e apimentado. O dente-de-leão vai bem com queijo de cabra, nozes, peixe salgado ou carne.
Páprica
Você pode se surpreender, mas o tempero usual da cozinha é um depósito de luteína. A especiaria é preparada com pimenta vermelha búlgara, que contém muitos carotenóides. Os vegetais são processados em um tempero em pó e o produto final contém uma alta concentração de luteína. O tempero é adicionado a carnes e pratos magros, sopas e vários molhos.
Folhas de nabo
Eles contém muita luteína tanto na forma bruta quanto após tratamento térmico. As folhas têm um sabor incomum - sabor ligeiramente amargo, forte e picante. Eles são usados em receitas exóticas na China e no Sudeste Asiático, mas você pode usá-los com segurança como acompanhamento do prato principal.
As moléculas de luteína também são encontradas em outros alimentos: ervilha, agrião, milho, couve de Bruxelas e brócolis. Também o melhor luteína para os olhos é vendido na forma de vários suplementos alimentares e complexos vitamínicos.
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Luteína - O Que Precisamos Saber
Todo mundo já ouviu a máxima de que a comida pode ser um remédio e um veneno. E isso é totalmente verdade. É comprovado por um dos 600 carotenóides conhecidos - luteína . É um dos pigmentos orgânicos (carotenóides) contidos como ingrediente natural nas plantas e em todos os organismos caracterizados pela fotossíntese.
Por Que Comer Tahini De Gergelim Regularmente
A principal matéria-prima para a produção de tahine de gergelim são as sementes de gergelim. É obtido a partir de um arbusto de até 2 metros de comprimento, com folhas peludas que emitem um forte aroma encantador. Dependendo da variedade, produz pequenas sementes de diversas cores.
Luteína E Zeaxantina
Luteína e zeaxantina são dois dos carotenóides mais amplamente aceitos. Ao contrário do beta-caroteno, alfa-caroteno e beta-criptoxantina, esses dois tipos de carotenóides não são considerados compostos "pró-vitamina A" porque não são convertidos no corpo em retinol - a forma ativa da vitamina A.
A Luteína Ajuda Os Olhos E A Visão
Frutas e vegetais contêm outra arma de combate a doenças para nós: a luteína. A pesquisa mostra que este carotenóide protege e até certo ponto cura a perda de visão, problemas do sistema imunológico, câncer e doenças cardiovasculares. Pensando nisso, encha bem as geladeiras com alimentos ricos em luteína - cenoura, milho, alface, tomate, espinafre, couve-flor, alface, doca, pimentão vermelho, endro, salsa, batata, frutas azuis e roxas.
