2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A manjerona é uma planta herbácea da família Ustotsvetni, que atinge 30 a 50 cm de altura, tem caule sulcado e ramificado e folhas ovóides. Suas cores são brancas ou avermelhadas. Geralmente floresce de junho a agosto.
Sua terra natal é a Índia e a Península Arábica. É cultivado em muitos países europeus, especialmente na Alemanha e na França. Diz-se que o mais valioso e da mais alta qualidade é a manjerona francesa. É amplamente utilizado na culinária americana, italiana e francesa.
A planta é quente e amante da luz, emite um odor agradável característico que lembra o cheiro de lavanda.
Acredita-se que seu nome venha da palavra árabe "marjamie", que significa "incomparável".
As partes utilizáveis da manjerona são a parte seca acima do solo e os botões e folhas das flores.
A manjerona vai bem com pratos de tomate e cebola, bem como pratos de carne. Utilizado para temperar peixes, omeletes, pratos de carne picada e enchidos. É adicionado a alimentos defumados, também acompanha legumes, sopas de ervilha e batata, batata assada e diversos pratos de vegetais.
O tempero ajuda na digestão, por isso é bom adicionar em pratos gordurosos, como carne de porco.
É utilizado na preparação de alguns tipos de pão, bem como em algumas bebidas. Para quem não sabe, a manjerona é um dos ingredientes do vermute. A manjerona também é usada para fazer chá.
A manjerona fresca é armazenada, envolvida em um pano úmido e colocada na geladeira e, quando seca, mantida em recipiente fechado em local fresco e escuro.
A manjerona pode ser combinada com outras especiarias. A combinação com salgados e salsa é indicada para o preparo de legumes, para carnes grelhadas, pode ser combinada com alho e alecrim. Também pode ser combinado com hortelã, zimbro e folha de louro.
A manjerona é semelhante ao orégano, mas o aroma e o sabor da manjerona são muito mais delicados e doces do que o orégano.
Acredita-se que os antigos egípcios e romanos temperavam seu vinho com manjerona para aumentar a potência sexual.
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A manjerona é uma erva extremamente útil. É uma planta herbácea que pode ser vermelha ou branca e tem um aroma muito forte. Parece orégano. Esta erva é cultivada principalmente no Mediterrâneo e no Norte da África. A manjerona pode ser usado como erva e como tempero.
Para Que é Usado O Tempero Da Manjerona?
A manjerona é uma especiaria que é adicionada a vários pratos para um sabor extra fresco. Esta planta era conhecida pelos antigos gregos. Eles acreditavam que ele tinha propriedades mágicas. Em vez de armazenar manjerona em uma tigela de temperos, eles a jogavam no altar e a queimavam durante os rituais.
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Benefícios Para A Saúde Da Manjerona
A manjerona (Origanum majorana e Marjorana hortensis), também conhecida como orégano doce, é muito popular como alternativa à medicina tradicional devido à sua capacidade de tratar hematomas, amigdalite e ser um desinfetante natural. As folhas e flores são usadas para o benefício do homem Manjerona que são de cor branca ou rosa-avermelhada.
