2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Comer de forma saudável é um dos tópicos mais discutidos - o que consumir, o que retirar completamente do cardápio e por quê. As dietas estão cada vez mais inundando a mente das pessoas e muitas vezes levam à obsessão com o tópico de alimentos e produtos alimentícios. Por um lado, é óptimo que todos tenham uma cultura alimentar, que não se limite à nossa atitude à mesa.
A cultura da nutrição inclui o que comer, o que procurar nos rótulos dos alimentos, o que é bom para o nosso corpo. Por outro lado, uma alimentação saudável nos deixa muito vigilantes sobre o que compramos e o que colocamos na mesa - desde que não cheguemos a extremos, só nos traz benefícios. Cada vez mais pessoas procuram alimentos biológicos, a ler os rótulos dos produtos que compram - o que contém e a perguntar-se o que é E 209 ou E 216.
Veremos o que significam todos esses E's nos alimentos, ou pelo menos a parte dos conservantes que é bom evitar. O que eles nos fornecem, se nos prejudicam de alguma forma e quais são os conservantes mais perigosos dos alimentos são questões que talvez todos se perguntem. Todos os tipos de conservantes, corantes, intensificadores, etc. nos alimentos podem ser prejudiciais, embora os fabricantes frequentemente tentem nos convencer de que eles não são apenas prejudiciais, mas, pelo contrário, são úteis.
Os conservantes são marcados nas etiquetas com um E e um número depois deles. Na verdade, para considerar apenas os conservantes, devemos dizer que eles vão de E 200 a E 290. E como se trata de muitos tipos de conservantes, vamos considerar aqueles que são realmente perigosos e representam um risco para a nossa saúde:
Os seguintes conservantes são cancerígenos - de E 210 a E 217 (contido principalmente em sucos, bebidas gaseificadas e refrescantes, tortas com sabor picante), bem como E 240, E 249;
De E 230 a E 233 - são conservantes que podem irritar a pele e causar problemas de pele, são utilizados principalmente para fins agrícolas. Esses mesmos aditivos (mais E 239) também podem causar uma reação alérgica. E 233 também leva à obesidade.
Se você é hipertenso, deve ter cuidado com alimentos que contenham conservantes E 250, E 252 e E 254. E 250 pode ser encontrado mais frequentemente em salsichas e salsichas - este suplemento é cancerígeno e os produtos que contêm este conservante são proibidos em alguns países.
Na Austrália, uma grande proporção desses conservantes é proibida. Para ser um pouco mais claro - aqueles conservantes que não são conhecidos por terem causado quaisquer efeitos são - de E 201 a E 203, E 234 (contido na pasta de tomate, bem como na cerveja), E 260 (usado para picles), E 262.
Aqueles que devem ser evitados são - de E 210 a E 217, E 220, E 226, E 227, de E 236 a E 239, E 250, E 252.
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