2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Pomelo é uma grande fruta cítrica que cresce em todo o sudeste da Ásia e em muitas ilhas do Pacífico Sul, incluindo Taiti e Fiji. As exportações comerciais levaram a um amplo acesso à fruta em todo o mundo, inclusive em pomares com climas mais quentes, da Flórida à Austrália. A fruta continua sendo uma das mais populares nas culturas e culinárias asiáticas. É conhecida no Ocidente como um dos "pais" da toranja: a toranja é um híbrido feito do cruzamento do pomelo com a laranja.
Pomelo é escrito pummelo ou pommelo, dependendo da região. Em alguns lugares, a fruta também é conhecida como jabong. No Caribe, é muitas vezes referido como uma fruta parecida com a toranja. O fruto é facilmente reconhecível - tem o formato de uma grande pêra. Ela cresce em árvores como muitas frutas cítricas, mas requer muita luz e umidade para manter seu grande tamanho: frutas totalmente maduras geralmente chegam a 12 polegadas (cerca de 30 cm) e podem chegar a 10 kg.
A casca é bastante espessa e a cor é rosa pálido quando totalmente madura. O coração que envolve os segmentos geralmente é amargo demais para ser consumido, embora a fruta em si seja bastante doce. O interior pode ser cortado em pedaços e normalmente comido cru.
Comer e cozinhar
Pomelo é um complemento popular para muitos pratos asiáticos e é especialmente servido com sobremesa - polvilhado em calda, mergulhado em caldo de sal ou para decorar os melhores bolos e outros doces. Claro, pomelo também é amplamente consumido como um lanche.
Chefs inovadores já encontraram muitas aplicações para a crosta espessa. Geralmente é fervido e usado para dar sabor a sopas e ensopados ou picles. Também é usado como enfeite aromático. A crosta e o xarope de açúcar são usados para fazer doces, que são populares em muitos lugares. Laminados em açúcar ou mergulhados em chocolate - são um verdadeiro deleite! A casca também pode ser usada para fazer geleia.
Fatos Nutricionais
Como a maioria dos membros da família dos cítricos, a fruta é muito rica em vitamina C. Também é uma boa fonte de fibra dietética e geralmente é muito pobre em açúcar - o que contribui para reduzir as calorias. A fruta também contém pequenas quantidades de cálcio, magnésio e potássio, todos essenciais para uma boa saúde.
Cultivo de pomelo
As árvores pomelo crescem melhor em climas tropicais ou quase tropicais, o que significa que existem algumas espécies que crescem ao norte do equador. Jardineiros de climas relativamente amenos de San Diego, Califórnia e partes da Flórida tiveram a sorte de cultivar e cultivar pomelo em estufas especiais.
Como a maioria das frutas cítricas, elas amadurecem no inverno. O amplo crescimento do comércio e da exportação de pomares para grande parte do continente asiático significa que a fruta está amplamente disponível em todo o mundo durante os meses de inverno. Às vezes, graças à tecnologia de armazenamento refrigerado, eles estão realmente disponíveis durante todo o ano, embora dependa da localização.
Medicamentos e usos cosméticos
Antigas práticas médicas alternativas mostram que a fruta era usada para acalmar convulsões e tosses. Ainda hoje, a planta ainda é usada para esses fins. Em algumas partes do Brasil, por exemplo, os farmacêuticos misturam a casca e a seiva do pomelo e fazem xarope para a tosse. Os profissionais médicos de algumas províncias asiáticas usam as folhas largas da árvore para tratar o inchaço da pele, erupções cutâneas e úlceras.
Pomelo também é usado para fins cosméticos. No Vietnã, as pessoas recolhem a cor do pomelo e preparam perfumes. Sucos de frutas e óleos essenciais podem ser adicionados a sabonetes e loções, e as sementes geralmente são moídas, têm um efeito esfoliante e são usadas para esfregar a pele durante a limpeza.
Híbridos
O pomelo é relativamente fácil de cruzar com outras frutas cítricas, o que tem ajudado muitos jardineiros a fazer experiências com diferentes combinações - muitas das quais são capazes de crescer em locais com climas diferentes. A toranja é um dos resultados / cruzamento com laranja / mais comuns. O tangelo também é muito conhecido e é derivado de um cruzamento com tangerina.
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