2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Está finalmente chegando temporada de abobrinha. Em breve, eles serão colocados permanentemente em nossa mesa na forma de uma variedade de pratos.
Se você sempre cozinha abobrinhas da mesma maneira, se muitas vezes não consegue, se está se perguntando como melhorar suas receitas, pode ler nosso segredos e truques para fazer deliciosas abobrinhas.
Escorra e seque
Uma das principais regra ao cozinhar abobrinha é secá-los perfeitamente antes de cozinhá-los. Isso é especialmente verdadeiro para as variantes de nossas abobrinhas fritas favoritas ou assadas no forno. As abobrinhas em si contêm muita água, portanto, nenhum extra é necessário. Depois de lavar as abobrinhas fatiadas, seque-as perfeitamente, com papel toalha. Só então você pode espalhar ou polvilhar com farinha, pão ralado ou pão ralado.
Remova o excesso de gordura
Muito saborosos, mas também muito gordurosos - às vezes são as abobrinhas, que sempre retêm gordura na hora de fritar, assar e cozer. O que podemos fazer para nos livrar do excesso de gordura? O papel de cozinha vem em socorro novamente. Após cozinhar abobrinha coloque-os cuidadosamente em pelo menos duas folhas de papel. Absorve perfeitamente a gordura. Vire a abobrinha dos dois lados, usando novas folhas de papel de cozinha para o outro lado.
Não pré-sal
Salgando a abobrinha, principalmente frito, deve ser feito apenas após o seu preparo. Caso contrário, se você pré-salar as peças, elas começarão a secretar suco. Assim, durante o processo de fritura você obterá água extra na frigideira, separada da abobrinha. Eles não ficarão crocantes e agradavelmente cozidos, mas sufocarão.
Marinar
Não vamos falar apenas de abobrinhas fritas e assadas. Panelas grelhadas ou grelhadas também são incrivelmente deliciosas. No entanto, eles se tornarão absolutamente únicos se você os marinar. Para fazer isso, prepare a marinada e deixe-os de molho por pelo menos uma ou duas horas antes de cozinhar. Você precisa dos seguintes produtos principais para a marinada - vinagre (maçã comum, vinho ou vinagre balsâmico), azeite, alho picado ou prensado, especiarias de sua escolha - como alecrim, orégano, manjericão, pimenta preta, páprica. Se preferir, você pode substituir o vinagre por suco de limão espremido na hora. Você pode tornar a marinada doce e azeda adicionando um pouco de açúcar ou mel. Você obterá um sabor adicional se polvilhar com endro, que é um dos temperos favoritos para todos os tipos de receitas de abobrinha.
Não descasque a abobrinha
Isso mesmo - fresco, jovem, abobrinha pequena e macia eles não precisam ser descascados. Basta lavá-los bem e cortá-los com a casca. Mas se você tiver abobrinhas grandes, mesmo ligeiramente maduras, não apenas descasque, mas remova sua polpa interna junto com as sementes.
Abobrinha e cerveja
Você provavelmente está surpreso com esta sugestão, mas abobrinha e cerveja se dão muito bem. Se você preparar uma caçarola com abobrinha, abobrinha assada ou abobrinha recheada, você pode facilmente derramar um copo de cerveja. Você obterá um molho delicioso e perfumado. É possível até fazer um empanado de cerveja se for fritar. Basta misturar a farinha com um pouco de cerveja e mergulhar bem a abobrinha no purê resultante. Agora você pode fritar. Em breve, você terá uma versão crocante de nosso produto de verão favorito.
C abobrinha você ainda pode cozinhar nossa abobrinha favorita em grego, sopa de abobrinha, moussaka de abobrinha, rolo de abobrinha, abobrinha com arroz, e aqueles de vocês que estão em um jejum ou dieta, podem fazer algumas abobrinhas magras.
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Abobrinhas São Perfeitas Para Perder Peso
As abobrinhas são perfeitas para qualquer prato de primavera e verão. Se olharmos para a composição da abobrinha, encontraremos ingredientes úteis e saudáveis com benefícios indiscutíveis para a saúde. É conhecida por todos como uma excelente fonte de manganês e vitamina C (o dobro da abóbora).
