2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Aqui estão algumas regras que devemos sempre seguir, fazer sopas deliciosas:
- Quando cozinhamos sopas, a carne é despejada com água fria, e os vegetais são colocados em água fervente e adicionados sequencialmente, dependendo do tempo de cozimento;
- Depois que a sopa ferver, continue cozinhando em fogo baixo;
- Para não atravessar os edifícios, devem ser adicionados em jacto fino e com agitação constante;
- Para uma sopa mais saborosa, pouco antes de ferver, podemos colocar nele um pedaço de queijo do tamanho de uma noz. As partes verdes do alho-poró, cebola, aipo, salsa dão um sabor muito bom, deixando ferver junto com as raízes;
- Se tivermos salgado a sopa, melhoraremos o seu sabor deixando para ferver algumas batatas cruas descascadas ou um cogumelo bem limpo;
"Quando quisermos." para manter a sopa quente, coloque a sopa em uma tigela com água quente, não diretamente no fogão;
- Salga-se o caldo de cogumelos no final da cozedura, o peixe - antes da fervura, e a carne - logo que ferve;
- Para manter as vitaminas dos vegetais na deliciosa sopa, devemos adicioná-las quando a água ferver e cozinhar em vasilha fechada e em fogo médio. Não cozinhe demais;
- Quando cozinhamos sopa, precisamos cortar os vegetais em pedaços menores, e para a preparação do caldo de vegetais - a granel;
- Evitaremos a precipitação de sopas de natas de vegetais adicionando-lhes um pouco de leite fresco ou ao servir num prato coloque um pedaço de manteiga;
- A canja de galinha se tornará mais vitamina e mais saborosa se acidificarmos com suco de limão fresco em vez de vinagre.
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