2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A sopa de barriga é um prato tradicional búlgaro. Na verdade, mais precisamente, uma sopa tradicional búlgara. É preparado a partir de tripas de porco ou bovino. Um dos segredos é que a barriga deve estar muito bem cozida antes de prová-la. Você pode comer esta sopa deliciosa em outros países. Os temperos usuais para temperar a sopa de tripas são alho, pimenta, vinagre, pimenta vermelha (picante) e sal.
A sopa de estômago é um remédio insuperável para as ressacas. Depois de uma noite em que você teve uma overdose de álcool, você se sentirá muito melhor depois de comer uma tigela de sopa de tripas. Você pode comer esta sopa tradicional búlgara em quase todos os restaurantes, lanchonetes ou nas famosas tripas.
Antes de começar a cozinhar a barriga, é preciso limpá-la e lavá-la bem. A barriga fica mais saborosa quando você a limpa em água corrente com a ponta de uma faca. Outra forma de limpar é mergulhá-lo em uma solução de cal apagada. Você também pode comprar uma barriga limpa. É bom deixar de molho em água por 1 hora após a limpeza.
Ao cozinhar tripas, não adicione sal no início, para não atrapalhar o cozimento. Certifique-se de que a barriga não fica sem água durante a fervura. O sal é adicionado no final do cozimento, 10 minutos antes de retirar do fogo.
Quando você adiciona água pela primeira vez para começar a cozinhar a barriga, ela deve estar fria. Ferva a barriga em fogo alto. A duração depende do abdômen, mas é de pelo menos 2-3 horas.
Um dos segredos da deliciosa sopa de tripas é fervê-las em leite fresco. Você também pode adicionar água ao leite, mas é mais delicioso se você cozinhar apenas com leite fresco.
Outra coisa muito importante é a construção. Se você torrar a farinha que usa, o sabor torna-se único. Você pode adicionar cebola e manteiga enquanto frita a farinha. Por fim, acrescente o leite e mexa bem para obter uma pasta lisa e não empelotada. O acúmulo é adicionado à barriga.
A sopa cozida do ventre é preparada com iogurte, ovo e pimenta vermelha. Adicione o caldo em que a barriga foi fervida e misture bem. Em seguida, a mistura é adicionada à barriga e deixe ferver no fogão.
Pimenta vermelha, pimenta preta e alho são especiarias obrigatórias para a deliciosa sopa de tripas. Pimenta vermelha, que é usada para dar sabor à sopa de tripas, geralmente é quente. Passamos o alho num espremedor de alho e colocamos no vinagre. Se quiser, você pode adicionar pimenta para uma barriga mais picante.
Recomendado:
Como Fazer Sopa De Tripas - Um Guia Para Iniciantes
Sopa de estômago é um tipo de sopa mais comum na culinária dos Balcãs. Esta cozinha dos Balcãs inclui países como Bulgária, Macedônia, Turquia, Romênia e Sérvia. Esses são os países onde a tripa é uma das sopas favoritas. É na Bulgária que quase não há homem que não goste de sopa de tripas.
Menudo - Sopa De Tripas Mexicana
A culinária mexicana é uma das mais famosas do mundo. É descendente dos astecas, dos quais ainda hoje permanecem muitas tradições culinárias. O que mudou radicalmente é o uso mais frequente de carne na alimentação da população local, que antes da chegada dos espanhóis comia principalmente milho, feijão, pimenta, abacate, abóbora e muito mais.
Os Deliciosos Segredos Da Sopa De Tripas
Sopa de estômago é o segredo da sobriedade. Qualquer pessoa que já experimentou esse método perfeito contra a ressaca, o reconheceu de uma vez por todas. A sopa de barriga é a maneira ideal de ficar sóbrio depois de uma noite difícil. Mas também é muito saboroso e nutritivo.
Os Segredos Da Deliciosa Sopa De Beterraba Russa
O borsch é um prato típico da Rússia e da Ucrânia. O segredo da sua preparação é o ingrediente principal - a beterraba vermelha. Dependendo da região em que é cozido, acrescenta-se cogumelos, tomate, carne, cenoura, batata e / ou repolho. Esta é uma das poucas sopas que podem ser preparadas quentes ou frias.
Sopa De Hash - Sopa De Tripas Armênia
De acordo com o autor do livro de receitas russo, Pokhlebkin é um dos pratos armênios mais antigos Cerquilha . O nome khash é tão antigo que tem significados diferentes. A mais popular hoje é a sopa tradicional, usada na antiguidade primeiro como remédio e depois como alimento para os pobres.
