2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O queijo, produzido no estado americano de Wisconsin, venceu o concurso de melhor queijo do mundo. Esta é a primeira vez em 28 anos desde que o queijo foi homenageado pela última vez em 1988 em Wisconsin.
O vencedor do concurso é uma obra da empresa Emmi Roth, cujo diretor - Nate Leopold, disse que o ano anterior foi o melhor para eles e se orgulha do prêmio.
Wisconsin também é conhecido como o estado do queijo porque há anos é líder em sua produção. Os americanos da região também são conhecidos como os maiores fãs de queijo dos Estados Unidos.
Para consumir um bom queijo, ele deve amadurecer por exatamente 9 meses, e os aromas adicionais de caramelo e cogumelos conferem-lhe um sabor único, diz um jornal local.
Os sabores de um pedaço de queijo são muito diversos, mas também equilibrados. Eles tornam sua textura perfeita e seu aroma agradável e distinto, diz o juiz-chefe da competição internacional Russel Smith, da Austrália.
Este ano, o queijo Wisconsin conseguiu prevalecer sobre seus concorrentes eternos - queijos suíços e holandeses. O queijo suíço foi o vencedor entre os melhores queijos dos últimos 5 anos.
E o queijo Gouda holandês está regularmente em segundo lugar na corrida.
Este ano, o concurso mundial do melhor queijo do mundo bateu um verdadeiro recorde de número de participantes. 2.955 tipos de queijo de 23 países e 31 estados dos EUA competem entre si.
O queijo Wisconsin foi o grande vencedor, conquistando prêmios em 127 outras categorias além de ser o melhor queijo, que representa 38% de todos os prêmios concedidos.
Pela primeira vez na história da competição mundial, há um vencedor tão claro. Cerca de 1,3 milhão de quilos de queijo são produzidos no estado a cada ano.
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