2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Os pratos cozinhados no forno são não só muito saborosos, mas também muito úteis. Ao contrário dos fritos ou empanados, os pratos assados no forno contêm muito menos gordura e podem ser preparados para almoços e jantares, bem como para o pequeno almoço.
Assando no forno também é muito fácil, porque você não precisa ficar de pé em frente ao fogão enquanto espera o prato ficar pronto. Além disso, evita o cheiro da casa de maconha. Mas aqui está o que você precisa saber quando quiser preparar um prato delicioso assado no forno:
Ao assar, sempre ligue para pré-aquecer na temperatura desejada. Uma exceção é feita quando se cozinha em uma caçarola ou em outros pratos que precisam ser aquecidos gradualmente.
Para evitar que o prato seque, cubra-o com uma tampa ou papel alumínio. Para assar, retire a tampa pouco antes de a refeição estar pronta.
Se quiser assar carne sem tampa ou papel alumínio, deve-se deitar constantemente o molho com que está preparada, para que não seque.
Se for cozinhar um pedaço grande de carne, não fure com o garfo para verificar se está pronto, pois assim o caldo vai escorrer.
Se você estiver fazendo macarrão, como bolo ou bolo de Páscoa, não abra a tampa do forno muito cedo, pois não inchará.
Depois de colocar o prato no forno, pode reduzir a temperatura. Tudo cozido em fogo baixo fica mais saboroso.
Se você estiver fazendo um kebab de papel, não aqueça demais o forno, pois o papel com o qual vai servir pode queimar.
Em quase todos os casos, a grelha do forno deve ser colocada ligeiramente abaixo do meio. A exceção é feita quando a ideia é assar algo e obter uma crosta. Em seguida, a grade é colocada mais alta.
Limpe sempre o forno com detergente para que os odores não alterem o sabor dos alimentos. Qualquer que seja o detergente que usar para limpar, lave bem com água.
Se o seu forno tiver ventilador, sempre reduza o forno em 20 graus ao usá-lo.
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